木耳香米防便秘

現代人生活節奏快、壓力大，熬夜多，加之飲食精細、不規律，運動少，便秘發病率較高。瀋陽市中醫院治未病中心孫曄主任説，此多屬於中醫“氣虛”，或兼有“陰虛”的便秘，給人們生活帶來很大困擾。推薦一款益氣養陰的“木耳香米粥”食療方，經常食用，對功能性便秘可有幫助。

取木耳20克（野生的最好），核桃仁20克，香米100克。將木耳泡發洗凈後切成小塊，香米加水熬熟，再將木耳塊、核桃仁加入，並用大火煮開，開後小火再煮10分鐘，加入適量蜂蜜即可食用。每日早晚各食用1碗，連續服用2周。

其中木耳性甘味平，入脾、腎，有滋養益腎，潤燥通便作用；香米性平、味甘，具有有補中益氣、健脾養胃、和五臟等功效，可補脾益氣，有助於排便；核桃補腎益腦，滋陰潤燥，對老年腎虛、腸燥便秘較好；蜂蜜可潤腸通便。這款粥集補氣潤燥于一體，性味平和，男女老少皆宜，主要針對氣虛、陰虛之人群。

孫曄提醒説，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

便秘者在食療基礎上，建議增加粗纖維的蔬菜攝入，飲食忌過飽，適量飲水，堅持規律運動，順時針方向摩腹，養成定時排便習慣。

□ 聶茸 瀋陽市中醫院