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    薯蕷，拉丁語學名：Dioscorea opposita，別 名：山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延。氣味：（根）甘、溫、平、無毒。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。在衛生部公佈的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中，薯蕷被列為既是藥品又是食品的物品。

    現國內有三個地方的山藥已申請了國家地理標誌保護産品，一種是“鐵棍山藥”其産自河南焦作溫縣；一種是“陳集山藥”其産自山東省菏澤市陳集鎮，包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”；一種為“佛手山藥”，産地為湖北武穴；另外，江西瑞昌市南陽鄉的山藥最近也申請了國家地理標誌保護産品。

    《本草求真》：“（薯蕷）入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，。….味甘兼鹹，又能益腎強陰。”

    用法：

    1．心腹虛脹，手足厥逆，不思飲食：用薯蕷半生半炒為末。每服二錢，米湯關定。一天服二次。

    2．禁口痢：治方同上。

    3．小便數多：用薯蕷（礬水煮過）、白茯苓，等分為末。每服二錢，水送下。

    4.尿頻，遺尿：本品辛散溫通，入腎與膀胱而溫腎散寒，縮尿止遺。常與益智仁、山藥等同用，治腎陽不足、膀胱虛冷之小便頻數、小兒遺尿，如縮泉丸（《校注婦人大全良方》）。

    5．痰風喘急。用生薯蕷（搗爛）半碗，加甘蔗汁半碗，和勻，一次飲服。

    6．脾胃虛弱，不思飲食。用薯蕷、白術各一兩，人參七錢半，共研為末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米湯送下。

    7．濕熱虛泄。用薯蕷、蒼術等分，加飯做成丸子米湯送服。

    8．腫毒初起。用帶泥的薯蕷、蓖麻子、糯米等分，水泡過，研細敷涂即散。

    9．手足凍瘡。有薯蕷一截，磨泥敷上。

 

責任編輯: 劉璟