火麻仁

    火麻仁為桑科植物大麻（Cannabis sativa L.）的乾燥成熟種子，別名又叫大麻仁、火麻、線麻子。火麻在中國大部分地區有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質土壤為宜。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬乾後為火麻仁。火麻仁味甘，性平，歸脾、胃、大腸經，功效潤腸通便、潤燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。在衛生部公佈的《關於進一步規範保健食品原料管理的通知》中，火麻仁被列為既是藥品又是食品的物品。

    火麻仁入藥始見於《本經》，原名麻子。《綱目》收載大麻子于谷部麻麥稻類，李時珍曰：“大麻即今火麻，亦曰黃麻。處處種之，剝麻收子……大科如油麻。葉狹而長，狀如益母草葉，一枝七葉或九葉。五、六月開細黃花成穗，隨即結實，大如胡荽子，可取油。剝其皮作麻。其秸白而有棱，輕虛可為燭心。”據此所述其原植物形態特徵與今桑科植物大麻相符合。火麻仁含蛋白質34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特徵是它同時提供人體膳食中必須的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亞麻酸。