回族醫藥的食療養生方法
中國中醫zy.china.com.cn 時間： 2014-03-26 內容來源: 中國網
回族醫學在其漫長的發展過程中，形成了一套獨特的民間療法。回族民間偏方驗方有個重要的特點，就是“藥食同療”、“寓藥于食”，這與回人善烹調、喜精作食品有一定關係下面小編為大家介紹一下
下回族醫藥的食療養生方法。
一、鯽魚紅豆湯：配方：新鮮鯽魚一條約重4兩，赤小豆30克。先將赤小豆煮至半熟。再將鯽魚一條放入鍋內，加水及調料適量，微火燉熟即成。本品有補氣利水消腫作用。可作急慢性腎炎的輔助療法。
二、羊脖子燉黃芪：配方：羯羊脖子1個，黃芪飲片60克，將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小時，將黃芪飲片用紗布包好，放入鍋內同煮，待肉熟。亦可加姜、蔥、香料。本品有補氣補血、扶贏愈瘡功效。用於病後氣虛，大病之後。
三、鴿子燉三七：配方：鴿子(雛鴿)1隻，漢三七10克。取活雛鴿1隻宰殺，去除內臟洗凈，將漢三七粗粉布包放入雛鴿腹中，縫封，文火煮熟，吃肉、飲湯。回族民間喜歡養鴿，但不食成鴿，這可能與宗教有關，但對産後，手術後食用有補氣血，活血化瘀生新的作用。
四、金針木耳湯：配方：黃花(黃花花蕾)適量，木耳適量。將黃花、木耳用溫水浸半小時使其軟化，去除泥土雜質，加蔥、調料，水適量，做成湯菜。本品有治氣虛麻木、高血壓、止血治痔作用。
五、龍眼黑豆大棗飲：配方：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚，先將黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入棗煮熟放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲，每日1次。本品長久飲用有補血安神作用，對貧血、心悸、失眠有較好療效。
六、生薑燉烏雞：配方：鮮生薑30克切成薄片，以順序排列置鍋底;小烏雞1隻，去凈毛及內臟，破開雞胸，平鋪鍋中，加水適量，慢火燉熟。本品有補虛散寒、安神定志、催乳作用，可做為慢性腎炎輔助療法。《別錄》有“烏雄雞主補中止痛”。《食療本草》有“黑雌雞。”“治反胃腹痛，折骨痛、乳癰、安胎”之説。
七、止咳潤肺湯：配方：鮮冬梨一個切片，青蘿蔔60克切片，冰糖適量，蜂蜜適量，川貝母10克，加水適量微火燉熟。頻頻飲之。本品有清肺化痰之功，對冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治療效果。
專家提醒，以上都是很好的保健食品，有明顯的補氣補血、健脾開胃、補腎增精作用。
| 責任編輯: 劉璟 |