正月十六日崔家街村的傳統廟會,人們會聚在一起為祈求一年的風調雨順,五穀豐登,人丁興旺的歡歌載舞舉行隆重的祭祀儀式。這一天祭祀的高潮是太平水官和社火祖師爺莊王老爺祭祀儀式,因為有古太平堡,所以自古以來“水官”稱為“太平水官”也是人們對太平盛世的一種美好期望和對自己生活的一種深深寄託。
(百年水樓)
(上世紀中期水樓)
正月十六日午時,人們敬香祈福,所有社火隊伍聚集于白衣堂前,舉行祭祀儀式,先有村中三老四少和善男信女拜祭水樓,接下來由“太平水官”拜祭水樓,水樓出巡。接下來在太平堡下由社中三老、傳承人拜祭社火祖師爺莊王老爺,最後“太平水官游水”開始,這一切都是以傳統亦規亦距,不能有絲毫馬虎。所有這些就是“太平水官社火”出巡游水表演的重要內容,也是人們觀看的高潮。
一、裝 扮:正月十六日早上六點,所有的工作人員按各自的分工,到自己的崗位上開始自己的工作任務。“太平水官”先在白衣寺廟中白衣菩薩前,凈手焚香、行禮祭拜後更換服裝,等待其他進香隊伍集中在一起。(太平水官在菩薩前行完禮後,畢恭畢敬的端坐在白衣堂內,謹遵以下忌諱:不得隨便開口講話特別是和女人講話,不能進食,不能用女人用的手絹等物,不能隨意走動,不能讓他人亂動衣物和手中大刀)
二、上香請水官:中午十二點,所有遊樂的隊伍,到白衣寺上香請“太平水官和水樓”出巡。
三、太平水官祭水樓:所有的隊伍聚集于白衣堂前排列整齊後(其順序為:社旗、鑼鼓、水官儀仗、太平水官水樓、鑼鼓、秧歌隊、平臺社火、芯子、高蹺、彩車、鑼鼓),在白衣堂內舉行祭拜水樓儀式,先後順序為:1.鼓樂齊奏、 2.鳴炮 3.請太平堡下三老四少共祭水樓 4.請太平堡下十方居士共祭水樓 5.恭讀祭樓祝文、揮卷。