賈永信油茶製作技藝第三代傳承人賈群之七爺賈承禎民國年間在西北軍當兵，此時軍閥混戰，賈承禎隨軍隊東奔西跑，加之西北軍中多甘、青、蒙、陜回民，因而牛骨髓油茶成了就地取材、營養豐富、適人口味、保存期長、隨時可衝食的行軍食品。以特精小麥粉和精煉牛骨髓油，植物油為主要原料，並配以杏仁、芝麻、花生、核桃仁、精碘鹽和十余種天然調料炒制而成。在用面、驗面、選面、用水、煮牛骨髓，用火、用器、翻炒、控溫、觀色、辨香、配料、副料、貯存、保質、包裝等二十多道工藝環節上都有嚴格的標準、經驗、要求和家傳配方。三十種原料有祖傳的比列配方，對各種原料的産地也有一成不變的品質要求。