西安市的市級非遺項目——蔡氏核雕

核雕是中國漢族民間微型雕刻工藝。它的全稱是果核雕刻，簡稱為核雕。北方多以桃核為主，南方以橄欖為之。民間多以核雕雕刻成佩件，扇墜，串珠供人賞玩。

核雕技藝之精巧，令人稱奇，古人往往以此為飾，隨身佩戴。據説，桃核、桃木亦有辟邪的作用，因此又被稱為“鎮邪木”。在經過長時間的佩戴後，其顏色也會逐漸變深，出現包漿樣的亮色。

西安市灞橋區核雕技藝傳承人蔡青柱為“蔡氏核雕”代表性傳承人。主要作品《梁山一百單八將》，現藏西安市非遺博物館。灞橋區洪慶山，有著豐富的野山核資源，為灞橋“蔡氏核雕”技藝提供了得天獨厚的材料來源，造就了灞橋“蔡氏核雕”出神入化的技藝水準。

核雕的雕刻過程分為選核、畫樣、成形、雕刻、開臉、拋光、上油、包裝等八個步驟。“一把雕刀一粒核，匠手巧功出玲瓏”，在核雕手藝人的雕鏤下，一枚枚精巧雅致的核雕作品就這樣成型了。

方寸之間盡顯微雕技藝。這些凝聚著核雕藝人想像力與創造力的核雕作品，將大的景、物、人以及各種典故濃縮到一枚小小的果核當中，凡而不俗，韻味十足，具有較高的藝術和審美價值，也是新春賀歲的絕佳好物。