7月24日，記者從十四運會和殘特奧會組委會食品藥品安全保障部獲悉：十四運會和殘特奧會運動員食品總倉現已完成建設並通過驗收。庫區倉儲面積達6000平方米，設立了驗收區、待檢區、存儲區、不合格品區等8個功能區。
組委會設立運動員食品總倉，對採購、驗收、檢驗、存儲、配送實行統一管理，形成從養殖基地到餐桌的全鏈條閉環式管理。總倉保障工作由西安市執委會和總倉運營商負責具體實施。西安市執委會牽頭成立總倉現場指揮部，按照總倉閉合管理流程嚴格管理，確保食材來源安全。
預計在十四運會和殘特奧會期間，總倉將承擔4000頭豬、350頭牛、2300隻羊、1.7萬隻雞、1萬隻鴨、30萬個雞蛋以及96種調料香料的配送任務。
為確保食品安全事故和食源性興奮劑事件零發生，組委會在實地調研國內其他省市大型賽會食品安全保障工作基礎上，根據我省多市共同辦賽的實際，最終確定了“省運動員食品總倉+各市其他食材屬地保障”的運管模式，按照保障對象實施分級分類保障。對全運會和殘運會的參賽運動員實施“食品安全+食源性興奮劑防控”雙重保障；對特奧會參賽運動員由寶雞實施屬地重大活動餐飲安全保障；對賽會所有重要賓客、裁判員、技術官員、媒體記者、志願者等實施重大活動餐飲安全保障。對賽事期間必須進行食源性興奮劑檢測的豬牛羊、禽類、蛋奶、水産品、香料調料及其製品等五類專供運動員食用的高風險食材，組委會設立運動員食品總倉集中保障，確保食源性興奮劑事件零發生；對高風險之外的其他食材實施各市區屬地保障，由各執（競）委會根據需要確立具體保障模式，守住其他食材安全底線。
在對多家大型食品商超實地調研的基礎上，組委會已確定陜西華潤萬家生活超市有限公司為十四運會和殘特奧會運動員食品總倉運營商。此外，組委會還遴選確定了14家養殖企業（基地）、加工企業作為運動員食材供應商。省農業農村廳及時跟進，組織開展日常監管。