中秋節源於上古，定於唐初，盛于宋代。《武林舊事》和《夢粱錄》中就有記載南宋臨安人“花式過節”的盛況。“山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭”，在白居易當杭州“市長”的時代，賞桂與觀潮相提並論，成為秋日杭州兩大賞心樂事。

設計 張世唯

　　千年之後，中秋的文化內涵在浙江依然深厚。今年恰逢中秋、國慶“雙節”並行，又適逢杭州亞運盛會，節日氣氛更足。

　　亞運會期間，正是金桂飄香之際，又是八月觀潮之時。在開幕式上，數百名杭州大學生手持金桂走入場內，“金桂之江”綿延悠長，當亞運會開幕式主題曲《同愛同在》唱響時，伴隨著金色的桂花雨從空中飄落，桂花香氣遍佈整個場館，提前讓場內觀眾體驗了一把江南獨有的“中秋賞桂”；觀眾在現場大屏上看到的“潮汐樹”，是錢塘江大潮退去後留下的潮溝，3D地屏通過流體計算技術，生成了三維立體的“浪潮”，生動展現錢塘江潮水的形態，讓觀眾近距離感受到了錢塘江大潮的波瀾壯闊。

第19屆亞洲運動會開幕式在杭州舉行。新華社記者 劉續 攝

　　過中秋節，月餅自是餐桌上必不可少的。據史書記載，早在周朝就有帝王秋分祭月的習俗，再到宋人蘇軾説“小餅如嚼月，中有酥和飴”，明代田汝成的《西湖遊覽志余》裏，也有中秋節送月餅的描述。

　　月餅對於中秋來説，是節日限定吃食的絕對主角。在浙江，不同地市都有飽含當地特色的月餅。

楊師傅糕點官方供圖

　　香酥的餅皮包裹著鮮美多汁的榨菜肉餡，榨菜和鮮肉的組合，看起來其貌不揚，卻是杭州人的心頭好；170多層餅皮的酥渣感，搭配冬春季在灘塗上緩慢生長的冬苔，成就了寧波特有的月餅味道；溫州的橋墩月餅大而厚實、形似滿月，輕咬一口，酥脆、鹹香、甜糯一齊化開，能傳承百年，靠的就是這拿人的滋味；嘉興、湖州一帶的“嘉湖細點”，當地人稱“小月餅”，一般分為百果、椒鹽、玫瑰、豆沙等品種，口感甜而不膩；金華永康的“畫餅”即“雪片月餅”全程古法手工製作，餅皮原料是米粉，加入餡料後蒸制而成……一方水土醞釀一方味道。歷經歲月流轉，浙江各地月餅在一代代的傳承中，濃縮成當地文化的專屬記憶。

楊師傅糕點官方供圖

　　如今的浙江中秋，伴隨著歲月的沉澱與新元素的融合，更顯獨特的江南韻味。

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來源：中國網    | 撰稿：辛文    | 責編：張曉欣    審核：張淵

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