羽人競渡酒香鴨、長山江青魚划水、雄黃酒醉蝦、同舟共濟小龍蝦……這樣的龍舟宴你吃過嗎？

　　6月18日，在第十五屆“我們的節日端午看雲龍”寧波市龍舟競渡迎亞運活動上，11米長的龍舟宴在鄞州區雲龍鎮雲龍村文化禮堂門口亮相，村民們不僅大飽眼福還大飽口福。

　　現場，一條龍舟架在長廊中間，威風凜凜，龍舟上擺滿了菜品和糕點，香飄四溢。蔥烤河鯽魚、羽人競渡酒香鴨、清蒸小龍蝦、定勝糕、鞋底餅……記者數了數，足足有24道菜品和點心。

　　雲龍鎮是中國龍舟文化之鄉，出土于雲龍鎮甲村石禿頭山的著名戰國文物“羽人競渡”紋銅鉞，是2000多年前雲龍先民已有龍舟競渡的物證。

　　“早前，村民們打造新龍舟或者龍舟下水時，都會用糕點等來進行祭祀，既有了儀式感，也祈求風調雨順。”雲龍鎮文化站負責人告訴記者，隨著時間變遷，菜品和糕點越來越多，在民間大家就習慣將之稱為“龍舟宴”。

　　如今，雲龍鎮的“龍舟宴”主要有8道菜品和16道點心。其中，羽人競渡酒香鴨算是一大特色。“在酒香鴨製作過程中，我們只用老紅糖、醬油、排骨醬這三種最簡單的調料，然後蒸煮2個小時。相比于其他的烤鴨，雲龍酒香鴨味道更加濃郁。”此次龍舟宴的負責人，“龍舟拾捌碗”總經理王靜介紹道。

　　除此之外，蔥烤河鯽魚、鹽烤小馬鈴薯、油讚子、灰汁團、米糕、鹹水粽子等都是寧波特色的菜品和小吃。

　　現在龍舟宴主要在端午節期間準備，面向參賽的龍舟選手和廣大市民群眾。“希望可以讓大家更好地體驗民俗趣味，共敘鄉情，也希望能夠進一步弘揚寧波傳統美食文化。”雲龍鎮文化站負責人表示。

　　據了解，除了“龍舟宴”，在去年10月，雲龍村文化禮堂還創新引進了“龍舟拾捌碗”，以傳統“色香味”喚起地方文化記憶。“龍舟拾捌碗”起源於晚清。因為雲龍村匯聚了橫溪和東錢湖水系，擔負著開閘泄洪、貨旅集散的重要功能，是當時的集散中心。各式船隻在雲龍川流不息，來往客旅絡繹不絕，各村各鎮的美食也匯集於此，足足有十八樣之多。吉祥三寶、阿婆老三鮮、鰻鱺溪滑、鱔絲穿林、青魚划水……都是寧波人熟悉又愛吃的菜。

來源：甬派客戶端    | 撰稿：王悅寧 通訊員 余凡    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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