端午時節，走在大街小巷，總是清香四溢。

　　有人喜歡，門頭窗前艾草傳出的艾香；有人偏愛，鍋裏盤間粽子飄來的粽香；更有人中意，手中腰上香囊溢出的藥香。

　　那麼記憶中的端午，應該是什麼味道？

　　今天，記者來到了千年運河邊的橋西歷史文化街區，尋憶端午味道。

　　位於拱宸橋西側橋頭的杭州手工藝活態館，相較于街區上的杭州工藝美術博物館，以及刀劍、扇、傘三館，杭州手工藝活態館顯得更為“嫻雅恬靜”。

　　但是，二十多種非遺文化、民間技藝在此集聚，讓你能窺見傳統技藝的傳承和發展。

　　走進手工藝活態館，抬頭，還可以回望數十年杭州通益公紗廠璀璨一時的工業文明。

　　作為大運河畔木梁結構廠房的“活標本”，館內最濃郁的當屬木香。

　　再往裏走，粽香和艾香迎面而來。

　　循著香味，很快就能找到位於手工藝活態館中間運河糕點展示區。

　　江南人崇尚“不時不食”，美味總在特定時節才出現。運河糕點，依據中國二十四節氣的傳統時令而制。當地人只取當季最新鮮的食材，做最貼合時令的糕點；所以，它的種類頗多，一年吃到頭都不重樣。

　　在仲夏端午，自然是包粽子。

　　“首先取一片寬大的粽葉，在手間卷成一個圓錐狀，然後再桶中裝入約三分一的糯米，再放入餡料，最後用糯米填上。”

　　現場，正有遊客在體驗包粽子。活態館的工作人員陳媛媛在一旁傳授要點：“注意不要包得太慢，要不然蒸的時候粽葉會被撐破。”

　　畢業之後，陳媛媛就來到了活態館，對於各種各樣的傳統技藝充滿了好奇，“比如香囊，以前只知道驅蚊辟邪，當時並不知道是哪種藥物起的作用。”

　　在端午期間，親手包香囊是最受遊客歡迎的體驗項目。

　　“丁香是清熱的，可以防止痱子生長；艾草預防蚊蟲叮咬；石菖蒲可以安神靜心。”在香囊體驗區，擺放著一排的玻璃罐，裏面放置著各式藥草，陳媛媛向我們一一介紹了功效，並簡單地製作了一個香囊，“遊客可以根據自己的需要，填充內容物，當然我們建議每一種都放一點，這樣香囊更好聞。”

　　對於非遺文化和傳統技藝，陳媛媛説，聽過千遍、看過萬遍，不如體驗一遍：“只有自己來親手嘗試過，才知道古人的智慧，技藝的精妙以及背後傳承千年的文化魅力，我們期待越來越多的遊客和孩子們，來到橋西、走進手工藝活態館。”

來源：潮新聞    | 撰稿：記者 盛銳 吳煌 通訊員 徐晗翎    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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