遂昌縣三仁畬族鄉的遂昌長粽工坊內，飄來濃濃粽香。生産車間裏，高精度智慧煮粽機組加緊生産，以日均18000根粽子的速度出産，一批批包裝精美的遂昌長粽，被陸續裝車發往上海、杭州、江蘇等地。

　　“近段時間工坊訂單不斷，非遺傳承人和工作人員專門研發出了烏飯粽、五穀雜糧粽、鹹肉青豆粽、‘牡丹亭長情粽’等式樣的長粽，預訂量超百萬根。”企業負責人鄭富明笑著説。

　　和普通棱角粽不同，遂昌長粽呈圓柱形，長約20釐米至30釐米。遂昌以長粽特色鄉愁産業培育為重點，打造集原料採購、産品生産、策劃包裝、市場銷售于一體的全産業鏈發展模式，近五年長粽銷售額年均增幅達28%以上。

　　遂昌長粽工坊是集長粽研發、生産、銷售于一體的深加工企業集合體，今年以來，通過探索“企業+工坊+農戶”的村企合作創富新模式，打造“長粽共富工坊”“箬葉共富工坊”等一批特色工坊，累計吸納農村剩餘勞動力11047人，實現每人平均月增收3249元。目前，遂昌全縣長粽訂單量已接近500萬根，上半年銷售額預計將超1億元，相當於去年全年銷售額，全年全産業鏈産值達2.2億元。

　　“非遺工坊是依託非遺代表性項目或傳統手工藝，開展非遺保護傳承，帶動當地人群就地就近就業的各類經營主體和生産加工點，助推非遺生産性轉換。”麗水市廣電與文化旅遊局相關負責人表示，作為全省唯一的非遺助力共富試點市，2022年以來，該市大力發展青瓷、木玩、石雕、鹽鹵豆腐等非遺項目，對當地傳統工藝傳習所、閒置場所、企業廠房等改造新建，打造了一批傳統工藝生産、培訓和交流展示空間，走出了一條非遺保護與創新發展之路。

　　文化與旅遊結合，非遺工坊愈顯活態。魚躍釀造工坊設置了畬族“酉文化”製作展示區、酒窖展示區、非遺展示館等，通過非遺培訓、非遺集市等方式推廣非遺技藝；雲和木玩工坊則將木玩與動漫、旅遊等深度融合，打造出非遺生産性體驗工坊，生産出8大系列2000多個品種的木玩産品，帶動在家門口就業群眾1000余人。

　　截至目前，麗水魚躍釀造工坊、畬族服飾工坊、惠明茶工坊、雲和木玩工坊、青田石雕工坊、鹽鹵豆腐工坊、遂昌長粽工坊等7家省級非遺工坊、30個市級非遺工坊創造産值10.1億元，提供就業崗位11630個。

來源：潮新聞    | 撰稿：記者 鄔敏 鄭亞麗 朱敏 通訊員 楊競超    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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