寒露,是二十四節氣中的第十七個節氣,屬於秋季的第五個節氣。寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣,寒露節氣後,晝漸短,夜漸長,日照減少,熱氣慢慢退去,寒氣漸生,晝夜的溫差較大,晨晚略感絲絲寒意。
寒露有三候,一候鴻雁來賓。鴻雁是古代物候觀測史上非常重要的生物標識,寒露時,最後一批鴻雁在天空排成“一”字或“人”字形隊列從北方往南飛去。古人説,雁以仲秋時先到達南方者為主,季秋時後到達南方者為賓。
二候雀入大水為蛤。指深秋天氣趨寒,雀鳥陸續進林,古人看到海邊突然出現很多蛤蜊,條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的。
三候菊有黃華。寒露時,百花謝幕,但菊花卻偏偏迎露盛開。《禮記》“月令”篇中便有“季秋之月,鞠有黃華”的記載,“鞠”即菊也。《月令七十二候集解》又説:“草木皆華于陽,獨菊華于陰。”“滿城盡帶黃金甲”,説的便是寒露時節的菊花之盛。
那麼,寒露時節有哪些習俗呢?
(一)秋釣邊
寒露時節,天氣告別炎熱,陽光和煦,這段時節降溫迅速,深水處太陽已經曬不透,使得魚兒遊向水溫較高的淺水區,所以有了“秋釣邊”之説。
(二)吃芝麻
民諺説:“芝麻綠豆糕,吃了不長包。”這裡説的“包”,主要指痤瘡。中醫認為,深秋時的痤瘡多與肝氣鬱結、腎氣虧虛、脾胃蘊熱密切相關。古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”“麻”,即芝麻。芝麻糕、綠豆糕等具有滋補肝腎、清理濕熱、潤腸通便的作用,所以形成了寒露時節吃芝麻的習俗。
(三)飲菊酒
寒露到來的農曆九月,又稱為“菊月”,是屬於菊花的月份。在不少地區,有寒露飲菊花茶和菊花酒的習俗。菊花酒用菊花加上糯米、酒曲釀製而成,清涼甜美,有養肝明目、健腦延年等功用,自古便被稱為“長壽酒”。浙江溫州人有寒露時釀菊花酒的傳統,將初開的菊花和少許青翠的枝葉摻和在糧食中一起釀酒,到第二年寒露時才開壇飲用。
(四)賞楓葉
寒露時節,天高雲淡,秋意正濃,是走出戶外賞秋的好時節,於是在很多地方都形成了登高和賞紅葉的習俗。寒露過後的連續降溫催紅了楓葉金秋的山間,漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫,登高而望,滿山層林盡染。
(五)農活忙
寒露時天氣對秋收十分有利。“九月寒露天漸寒,整理土地莫消閒”。秋收過後,除播種小麥、採摘棉花、刨紅薯外,還有翻地的農活要忙。此時溫度在零度以上,土地沒有凍結,易於使犁翻地,利用冬閒養養地。
又是一年落葉黃,一層秋雨一層涼。南方秋意漸濃,氣爽風清,少雨乾燥;北方深秋已至,露重夜涼,冬寒初露。
來源:中國網 | 撰稿:辛文 | 責編:張曉欣 審核:張淵
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