3月19日,小雨。位於台州市體育中心的台州市第二屆文化創意精品展依然人來人往,熱情高漲的市民逛完室內展覽後,流連在外面的文創市集,賞文創,吃美食,玩得不亦樂乎。
在美食休閒區塊,由台州市婦聯開設的“媽媽的味道”展區人氣十足。食補堂、原然康食品、相約小吃店、唯塔家等20個美食展位,準備了八寶糊、草糊凍、鯛魚燒、米豆腐、老牌肉粥、九品蓮花茶、健脾八珍糕等獨具台州特色的美食,吸引了許多市民前來打卡。
剛剛開始營業,毛氏米豆腐攤前就圍起了一眾顧客。
用大米製作而成的米豆腐形似布丁,搭配紅豆與糖水,吃起來口感香甜Q彈,是市集中十分受歡迎的一道中式甜品。
毛氏米豆腐是台州市非物質文化遺産。1996年出生的毛柯人和弟弟毛星傑都是非遺傳承人。毛柯人介紹,米豆腐的製作工藝是湖南祖上傳下來的,經過百年改良,從原先的辣口變成甜口,更加適合台州人的口味。
“為了這次文創市集,我們全家人淩晨4點30分就起來準備食材,忙到晚上9點多結束。很高興大家喜歡我們的米豆腐,每天銷量可以達到1500份。”毛柯人一邊招呼客人,一邊抽空介紹。
不遠處的小良酒盅印攤位前,顧客也是絡繹不絕。
酒盅印是舊時路橋農村的一道特色點心,因形似酒盅而得名。如今,這道風味小吃入選路橋區“百縣千碗”獲獎菜品。
攤主金小良從祖上習得這門手藝後,憑藉自身對美食的天賦加以研究,做出的酒盅印軟糯香甜,深受當地百姓喜愛。
他表示:“我們的酒盅印兩元一個,物美價廉,開市這幾天來,每天可以銷售近千個。”
環顧展區,每個攤位前擠滿了“吃貨”。特別是朱阿根燒餅攤,長長的隊伍甚至排到了其他展位。大大小小的燒餅,香氣四溢。一齣鍋就被搶售一空。
“開市三天,每次來燒餅攤前都排著長隊,今天好不容易才排到了。”吃著手上來之不易的燒餅,90後白領陳清笑著表示,“這個文創精品展太有意思了,在裏面看完展,就可以來外面逛集市,吃的玩的用的都有。這幾天我打卡了不少美食。”(圖片來自浙江線上)
來源:浙江線上 | 撰稿:共用聯盟·台州 單露娟 楊輝 | 責編:彭鈺 審核:張淵
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