錢塘自古繁華，商海淘沙，刻印在杭州人老底子記憶中的“老字號”，在新時代如何保護傳承，煥發新生機？

　　6月20日上午，杭州市第十四屆人大常委會第十一次會議初次審議了《杭州老字號傳承與發展條例（草案）》（以下簡稱“《條例（草案）》”）。這也意味著，杭州老字號的傳承和發展將有法可依了。

　　老字號，顧名思義，是具備一定口碑和傳承的老品牌。截至2022年底，杭州市共有老字號企業177家，其中中華老字號39家，浙江老字號174家，杭州老字號156家。

　　“江南藥王”胡慶余堂、“一把扇子半把傘” 的傳統名扇品牌王星記、“裁剪江山成錦繡”的刀剪品牌張小泉、“欲知我味，觀料便知”的百年名店知味觀……這些聞名遐邇的老字號早已融進一代又一代杭州人的城市記憶中。

　　不過，多年來，對於杭州老字號傳承和發展也面臨窘境。現有的規章制度，對於如何規範認定老字號，如何保護老字號智慧財産權以及鼓勵老字號創新發展都缺乏統一規範。

　　“此次立法就是通過法律層面給予制度保障，是浙江省首次專門為老字號傳承和發展立法。” 杭州市人大相關工委負責人介紹，《條例（草案）》中不僅規範了老字號的認定，還引導、支援老字號企業守正創新，鼓勵把老字號蘊含的文化價值、品牌價值、經濟價值挖掘出來，發揮老字號在文化傳承、消費促進、産業升級等方面的作用。

　　《條例（草案）》分為六章，共四十四條，對杭州老字號認定條件和程式、保護傳承、創新發展等內容作了規定。

　　比如，想要認定為“杭州老字號”並不容易，需要具備一些基本的門檻，《條例（草案）》明確了申報品牌和企業的十大基本條件，如品牌創立需滿40年，老字號市場主體需持續經營滿20年等。

　　即便獲得了“杭州老字號”稱號，也不能一勞永逸“坐吃山空”。《條例（草案）》規定了停止使用“杭州老字號”標識的情形，對嚴重損害消費者權益，出現重大品質問題或者安全事故等將直接移除老字號名錄。老字號如果經營不善，喪失較強的可持續發展能力也有可能被踢出老字號“朋友圈”。

　　“老字號經過幾十甚至上百年的發展，是杭州歷史文化的一張‘金名片’。”杭州市商務局政策法規處相關負責人解釋道，此條規定實際上是要求市場主體在經營老字號時，要更加注重口碑聲譽和經營之道。

　　另外，杭州老字號一些好的經驗做法，也通過立法固化。

　　譬如，創新發展方面，《條例（草案）》支援老字號市場主體開展數字化改造，並明文規定，行政部門應當納入相關扶持項目。

　　浙江省老字號企業協會常務副秘書長洪雪剛對此深有感觸，“在一些杭州的老字號企業裏，我看到了數字化帶來的改變。”洪雪剛談到姚生記的 “數字工廠”，在這個工廠裏，運用大數據、物聯網、區塊鏈、雲計算等技術，按需構建山核桃綜合指數、産業預警、電商大數據科學決策等場景，智慧化分析項目需求，按需進行生産銷售，大大提高了生産效率。

　　再比如，緊扣消費升級和個性化需求，《條例（草案）》鼓勵老字號創新消費業態，培育新國潮風尚，並明確主管部門應當採取措施推動老字號與文創産業、旅遊業融合發展。

　　對此，洪雪剛解釋到，近年來，隨著中華優秀傳統文化的復興，打造文化IP，深挖品牌價值成為越來越多老字號的自覺。比如近年來知味觀圍繞非遺民藝、中國書法藝術、潮玩國潮等元素進行産品研發，越來越多的産品“破圈”。

　　此外，在老字號的保護和傳承方面，《條例（草案）》對相關職能部門在杭州老字號保護傳承、創新發展過程中的職責工作也做了規定。比如規定市政府應當採取措施鼓勵職業學校與老字號合作，開設傳統技藝工藝專業課程；市和區（縣）政府應當加強老字號集聚區建築保護等等。

來源：潮新聞    | 撰稿：沈琳 通訊員 吳穎    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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