“鮮掉眉毛”的雪菜大黃魚，“糯嘰嘰”的寧波湯圓，鮮香彈牙的年糕炒白蟹……這幾道都是寧波人待客的招牌菜。而寧波作為第19屆亞運會分賽區之一，如何為亞運“上菜”呢？

　　近日，在寧波市文廣旅遊局召開的“當好東道主 喜迎亞運會 詩畫浙江·百縣千碗·甬菜百碗”工作推進會上，就“展示”了寧波打造“舌尖上的亞運”的新進展。

　　“‘百縣千碗’菜品24道、點心5道，力爭全部列入亞運村7天菜譜。”會上，象山縣文化和廣電旅遊體育局相關負責人先拋出“功能表”。 他們正積極籌備“百縣千碗·甬菜百碗”進亞運村，為此，他們還持續迭代推出“海山仙子國（象山海八珍）”“邂逅寄孤篷（清蒸大白蟹）”等百縣千碗·象山亞運宴，開展廚王爭霸賽、尋味象山“一鎮一味”“尋找媽媽的味道”“我為亞運獻道菜”等主題活動。

　　而不是亞運賽式直接落地的縣市區，也期盼亞運帶來的人流，正積極推動美食“出圈”。

　　像中國旅遊研究院院長戴斌近日就在央視點讚了余姚“破圈”的黃魚面。人間煙火氣，最撫凡人心，破圈的“黃魚面”正是余姚全力打造“百縣千碗”工程的成效顯現。五一期間，陽明古鎮景區的這家非遺麵館，就實現近40萬的營收，比去年同期翻了1.5倍。

　　今年，奉化也推出“三美四季六趣”旅遊消費新場景，全方位、全時段推廣“百縣千碗·奉化十碗”。 “五一”，金鐘廣場、特色冷飲夜宵等熱門餐飲地多點開花，吸引了眾多外地遊客打卡奉化十碗，助推餐飲消費強勁復蘇。共計接待遊客46.99萬人次，實現旅遊營業總收入1875.45萬元。

　　在海曙，選址寧波府城隍廟二樓東廂的海曙區非遺館，將寧波湯糰製作技藝、東福園寧波菜烹飪技藝、狀元樓冰糖甲魚製作技藝等內容進行了匯集展示，其中由“海曙十碗”組成的“一桌寧波菜”的全息展示模式， C位“出圈”。

　　而在會上，寧波市餐飲業與烹飪協會、寧波市飯店業協會還聯合發出了關於“當好東道主，喜迎亞運會”的倡議書。

來源：潮新聞    | 撰稿：陳衝 通訊員 林軼男 孫亞玲    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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