浙江藍豐農林開發有限公司是諸暨市鄉賢回歸投資企業，2018年落戶趙家後，以農業現代化發展為抓手，實施技術創新+文化創意的“雙創”戰略，提升香榧品質，延伸産業鏈，帶動榧農共同富裕。

　　在藍豐香榧加工車間，20台一體烘乾機正開足馬力運轉。經過連續幾個小時的溫度、濕度調控後，果仁金黃、既香又脆的“開口香榧”就出爐了。這些産品經包裝後，將被發往全國各地。讓香榧開口，這一看似不起眼的技術，卻給産業帶來大變革，獲得了國家專利。

　　浙江藍豐農林開發有限公司生産總監韓燦新介紹説：“這個開口香榧，我們目前開口率可以達到90%以上，不光是溫度，同樣的香榧，同樣的機器，對於各方面有一些要求。”

　　相比傳統香榧，開口香榧因剝殼更加方便、果仁更加入味、香脆，投入市場後深受消費者青睞。

　　“因為香榧經傳統工藝炒制後，含水率還有5%-6%。經過開口香榧這個工藝之後，它的水分基本上在1%左右，所以它會更松脆。第二個，開口香榧不需要用手去剝，好多（外地）人都不知道香榧怎麼吃，這個就變得很簡單了。”浙江藍豐農林開發有限公司負責人徐永華向記者介紹。

　　在分級車間，堆滿了最近收購來的香榧，工作人員正按個頭大小、老熟程度進行分類挑選，劃分等級。一顆香榧從進倉到出廠，至少要經過6道工序。技術創新，助力藍豐香榧開發出開口香榧、多味香榧仁、香榧油等系列深加工産品。企業還將與科研院所合作，開發榴蓮、咖啡、奶油等多味香榧，同時，深入挖掘秦始皇、西施、王羲之三位歷史人物與香榧的傳説故事，賦能文化創意，推出“朕的堅果”“西施的零食”和“書聖的茶點”等包裝品係。技術創新加文化創意，可讓香榧的附加值提升30%以上。

　　“今年我們目標銷售3000萬元到5000萬元，我們自己的基地只有幾十萬斤，收購基本上以香榧主産地老百姓手上的香榧為主。”徐永華説。

　　香榧作為我市的傳統特色農産品，一頭連著市場、一頭連著農戶。從量的擴張到質的提升，香榧附加值提高了，市場前景更廣了，自然就能帶動更多榧農實現增收。

　　“我們現在需要從産品的品質控制和深加工産品的開發，只有從這個方向發展，我們整個行業的産品才能夠提升，才能夠提高附加值，才能夠惠及榧農和消費者。”中國林業産業聯合會香榧分會秘書長李金昌如是説。

來源：諸暨日報    | 撰稿：記者 何萍 酈鎰飛    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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