封壇，是中國酒文化中特有的傳統，自古延續至今，自古以來，中華民族一直有著春華秋實的習俗。封壇，作為中華民族酒文化中特有的傳統習俗，自古延續至今，既是紹興黃酒冬釀的完美“收官”，也是一個新生命孕育的開始！這是一種文化的傳承，也是一種歷史的傳承，更是一種情感的傳承。那封存在陶壇裏的已不單單是酒，還有四季的冷暖，以及那些繁雜而豐富的生命。

　　在浙江紹興民間，都有為孩子藏酒的習俗。為男孩子藏一壇酒，以期他日高中狀元；為女兒藏一壇酒，以盼他日鳳冠霞帔，宴請賓客，或作嫁粧。父母給孩子藏一壇陪伴ta成長的酒，那不僅僅是一壇酒，更是濃于血脈的愛。

　　無論是成人禮、金榜題名，或是未來走入婚姻殿堂等，這壇酒都能陪Ta度過漫長歲月。還有很多人，為父母或自己藏上一壇酒，以此作為送給“未來”的一份禮物，都十分具有紀念意義。

　　近年來，隨著人們生活水準的提高，人們對酒不再只關心基本功能的滿足，更希望獲得與眾不同的感受。為父母、為親情、為愛情、為友情、為自己鄭重的封下一壇陳年佳釀，不僅傾注了釀酒人的初心和匠心，還把對未來的美好祝願都封存在美酒裏，讓初心和匠心在時間中“發酵”!見證歲月深情，留存銘心記憶，觸動心底大愛，隨日月陳化，隨時間醞釀，讓愛“發酵”得更加濃烈、溫暖、真切、美好。

　　藏酒的願望是好的，但是現實操作起來卻並非易事。首先，好酒難尋，很多人對於原壇酒並沒有辨別能力，其次，對於黃酒的貯藏要求高，大多數的家庭並沒有足夠的空間和適宜的藏酒條件。

　　為了解決眾多酒友的這個痛點，澄懷初酒私人酒庫給大家提供了便利條件，可以定制黃酒的同時還能親自封壇，可以帶上孩子、父母一同參與，手寫信物，封藏祝願，來年啟封，又是別樣的感動。

　　澄懷初酒帶領眾多酒友一同寄託一份美好祝願，珍藏一份珍貴情誼的同時，也讓更多的人充分地參與、融入到博大精深的黃酒文化中，讓更多人認識黃酒，愛上黃酒，助力黃酒走向千家萬戶，走向世界!

　　一杯好酒，不僅僅是味覺上的滿足，更是一種品位的象徵，一次心靈的陶醉。酒是陳的香，聰慧的中國先人早早懂得歲月與陶壇的“妙用”，用時間“加工”美酒，用文化“封存”祝願。釀酒的真諦，在封藏的瞬間成為永恒。如果説封壇源自釀酒的技術要求，美好的祝願則充滿了承載願望的文化基因。

　　2023年春分時節，期待您和澄懷一起，在酒廠裏親手封上一壇酒，寫下信物和美好祝願，封進泥頭裏，蓋上泥頭，感受古老的黃酒封壇工藝，許下一個美好的心願。

來源：中國網    | 撰稿：辛文    | 責編：彭鈺    審核：張淵

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