豬肉可能是大家平時最常吃的肉類的，府前菜市場就有這麼一對賣了二十多年豬肉的“有故事”的老夫妻。

　　5月25日，麗水的天空飄著小雨，作者走進府前菜市場，東二門進去直行50米左右，就能看到陳憲興和妻子陳雲娥的豬肉攤了。

　　兩夫妻在府前菜場賣了二十多年的豬肉

　　作者走進府前菜市場，好些個攤位在賣豬肉，當攤主看到作者在四處張望時，紛紛招攬著生意説，要不要買幾斤豬肉回家。但作者找到陳憲興的攤位時，他的攤位上卻擠滿了來買豬肉的顧客。

　　見到此景，作者連忙見縫插針地詢問起來：“師傅，您是陳憲興吧?”“是的，怎麼了，小姑娘，買豬肉嗎，要什麼?”八字鬍，身材高大，是作者見到陳憲興的第一眼印象。

　　“不買豬肉，問您點事，可以嗎?”“可以，你問吧!”陳憲興爽朗地説。在一番詢問後，作者得知，陳憲興和妻子陳雲娥已經在府前菜市場賣了26年豬肉了。

　　倆夫妻都是1965年出生，今年已經51歲了。22歲開始在青田賣豬肉賣了三年，25歲時為了生計來到了府前菜市場，開始賣豬肉，這一賣就是二十六年。

　　大兒子在英國做研究，小兒子讀大四

　　談及家人，妻子陳雲娥説她有兩個兒子，大兒子已經 33 歲了，現在在英國工作，做研究，之前是在香港大學讀到了博士後，在香港大學讀書期間每年都能拿到10萬的獎學金。

　　陳雲娥每年的二月份會去英國幫大兒子帶一下孫子，一般會在英國呆三個月，5月份再回來。這段時間，老陳的豬肉攤就只有老陳一個人在工作，也是他最累的時候。

　　兩個兒子也常勸説老陳不要再賣豬肉了，早該好好休息了。但這個倔強的漢子把賣豬肉當成了一生的事業，兒子的事業是兒子的事業，他也在堅持自己的事業。妻子云娥説，等小兒子大學畢業找到工作了，他們倆可能就不再賣豬肉了，這也算是真正完成了兩夫妻的“事業”，他們就會回到青田老家去。

　　每天淩晨兩點起床，一天賣1000斤豬肉

　　老陳説，剛開始賣豬肉的時候還都是自己買活豬，自己殺豬，然後賣豬肉。

　　自從豬肉宰殺規範化後，就每天早上兩點起床去臘口，在那裏的屠宰場統一殺豬後，把新鮮的豬肉運回府前菜市場。以前還是用摩托車運，後面就買了一輛運貨車，運豬肉方便多了。

　　一般淩晨五點左右把新鮮豬肉運到府前菜市場，正式開始一天的賣豬肉工作。

　　“老陳，給我稱7斤五花肉。”

　　“老陳，你給我留11斤的排骨，我明天要。”

　　老陳的豬肉攤前人來人往，生意非常好。一般一天賣500公斤豬肉，賣完回家，一般賣到下午2點，中午不休息，午飯也就隨便吃一點。有的時候生意特別好，大概中午12點左右就能賣完500公斤豬肉，然後收攤回家休息。

　　老陳的豬肉攤每天有百分之七十的老顧客來買豬肉，主要是豬肉好。老陳對作者説，你今天來的湊巧，一般菜場有在賣6個品種的豬肉，今天他攤位上在賣的剛好是第一種，長白豬，是最好的豬肉了。

　　五把刀一年換一次，圓墩十天換一次

　　作者注意到，老陳的攤位上擺放著五把刀，有大有小，當作者詢問老陳這五把刀分別幹什麼時，老陳解釋到，這五把刀，有刮毛的，取骨的，刮皮的，切骨的，每把刀都有不同的用途。這些刀每一年就要換一次，而厚圓墩每10天就得換一次。

　　老陳一雙切豬肉的手紅彤彤的，老陳笑道，常年跟生豬肉打交道，不紅也難。

　　作者也體驗了一把賣豬肉的感覺。按照老陳説的，先切下一塊顧客要的豬肉，然後上稱計算價格，用袋子打包給顧客，最後收錢。看著簡單，真正上手的時候，拿著刀的手都是在抖的，不知道要往哪切。平時我們都是吃著已經加工好的豬肉，真正要自己賣起豬肉來，才發現這絕對是一項技術活。

　　菜場裏的人都知道老陳倆夫妻有兩個很爭氣的兒子，但夫妻倆還是老實本分，勤勤懇懇地守著這一方豬肉攤。

　　從老陳倆夫妻二十多年堅持做一件事中，也許我們能知道，雖然倆夫妻沒什麼文化水準，但他們言傳身教給予他們兒子的是一份做事的堅持和不懈的努力。這也許才是倆夫妻最寶貴的財富。

　　(責任編輯：楊雲寒 實習生 顧遠)

來源： 新藍網    | 作者：佚名    | 責編：顧遠    審核：張淵

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