為推廣中華美食文化，豐富膳食營養價值，守護轄區居民的健康，營造溫馨和諧的社區氛圍，同時為社區居民、老年食堂工作人員提供一個近距離接觸名廚、學習烹飪技巧的機會。近日，西溪街道聯合溪畔社區舉辦“名廚進老年食堂 美味達千家萬戶”主題活動，通過美食烹飪、名廚品鑒、居民品嘗等方式提升老年食堂的餐食品質，守護長者的胃，貼近青年群體的心。

　　本次名廚進老年食堂，特別邀請到樓外樓名廚高峰來到現場，手把手指導轄區老年食堂廚師們烹飪了“糖醋裏脊”“西湖醋魚”“宋嫂魚羹”“幹炸響鈴”“東坡肉”等五道家喻戶曉的營養膳食，示範了燒制技巧，幫助他們提升烹飪水準和菜品品質。

　　應邀而來的還有前期通過西溪街道公眾號招募到的十位美食體驗官。他們來自老中青不同年齡層，對健康飲食也頗具心得。

　　活動現場進行了小紅花投票，現場評選出的西湖醋魚、宋嫂魚羹、東坡肉、糖醋裏脊四道美食入選老年食堂功能表。

　　下一步，西溪街道將繼續開展名廚來指導、名廚來設計、名廚來做菜等一系列“名廚進老年食堂”活動，進一步打造具有西湖特色、符合西溪實際的老年食堂餐食特色，把老年助餐服務辦到群眾的心坎裏。

來源： 中國網    | 撰稿：丁薩 通訊員 宋莉 吳凡鳴    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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