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浙江10多噸“人造海蜇”流入市場 吃了會變傻!

  飯店裏常見的冷盤海蜇絲,也有假貨了!近日,湖州市公安局發佈了他們剛剛破獲的一起非法生産、銷售“人造海蜇絲” 案件。據被抓的6個嫌疑人供述,這些“海蜇絲”是用化學原料合成的。

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  直接在農貿市場生産“人造海蜇絲”

  4月下旬,湖州市公安局食藥環支隊接到群眾舉報,説有人在織裏鎮商城路農貿市場內,非法生産和銷售假冒海蜇,量不小,經營時間快一年了。

  警方立即聯合市場監管局一起行動,4月22日在農貿市場抓獲袁某等3名嫌疑人,現場查扣“人造海蜇絲”300余斤。

  簡陋的加工區

  據袁某等交代,這門生意是去年6月開始做的,他們知道人造海蜇絲不符合食品安全標準,但因為成本低,銷路不錯,就幹了快一年。

  這些海蜇全部是用化學原料人工合成,包括海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨 等,做好後,在農貿市場的冷凍食品店內銷售。買的人有散客,也有飯店採購員。

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  我向溫嶺專門養殖海蜇的師傅打聽了一下,這兩年海蜇批發價一般在30-40元一斤,養殖期40天左右。而假海蜇成本比養殖低近一半,製作週期也不長,所以他們才會鋌而走險。

  假海蜇總量超過10萬噸

  袁某交代,這樣的“手藝”是“拜師”學來的,原料也是江蘇常州的“師傅”獨家提供的。

  湖州警方立即趕赴常州,在當地警方配合下,4月29日下午,抓獲袁某“師傅”賈某,及同夥孫某、馬某等3人。

  賈某説,包括袁某在內,還有很多地方的人這裡學藝、進貨。當天,警方在他的窩點查扣“人造海蜇絲”成品及半成品1噸。

  半成品假海蜇

  賈某説,一年來他們共生産超過10噸假海蜇,製作方法不難,把海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等三種原料按一定比例調和,再添加食品添加劑,經過化學反應後,就會形成所謂的海蜇絲。

  這一年裏,賈某等人非法獲利超過10萬元

  經檢測,這些“人造海蜇絲”中鋁含量超標嚴重 ,達到600-800mg。

  湖州市市場監督局執法人員介紹,如果長期攝入過量鋁,會損害骨骼和神經系統健康,容易導致記憶力減退與智力下降,引發骨質疏鬆等疾病,尤其是老人、兒童和孕婦,接觸後危害更大。

  目前,湖州警方仍在對此案做進一步調查。

  真假海蜇怎麼辨別?

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  如何分辨真假海蜇?湖州市公安局食藥環支隊民警説:

  首先看外觀,假海蜇絲通體透明,無味道,韌性很強,用手輕輕拉扯不易斷,把它從水中撈出來放上一陣,會如透明膠帶一樣柔軟。而真的海蜇絲呈白色或淡黃色,有色澤,無紅斑和泥沙。

  再聞是否有腥臭味,假海蜇絲氣味獨特,沒有腥味。

  最後用手攤開海蜇絲,越大、越白、越薄越好。

  (責任編輯:楊雲寒 實習生 顧遠)

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