隨著氣溫回升，夜宵中的“網紅”——小龍蝦已經粉墨登場，開始再次佔據大眾的餐桌。但隨著其大量上市而來的，卻是“價格腰斬”等消息，甚至有不少業內人士預計小龍蝦價格會持續走低。

　　今年的小龍蝦真的比往年便宜了？

　　“今年真的很便宜！”

　　小龍蝦最低28元一斤

　　4月15日，記者走訪了杭州的部分菜場，查看情況。

　　在東新園農貿市場的水産攤位上，小龍蝦已經上貨。“這剛上的，很新鮮。”攤主介紹，目前自己家小龍蝦一斤售價33元，想買的話可以便宜到30元一斤，“今年真的很便宜，往年這個時候，都是40多元一斤的。”

　　在屏風街農貿市場，小龍蝦的價格也在30元一斤左右，最低為28元一斤。“現在買的人還不太多吧，大家就嘗個新鮮。”一位攤主説，等天氣更熱一些，購買小龍蝦的人應該會更多。

　　而在鳳起農貿市場，幾家賣水産的攤位都把小龍蝦放在了顯眼的位置。小龍蝦也按照個頭，劃分成了不同價位，從30元一斤到45元一斤不等。“這個很新鮮的，肉質也不錯。”從事水産經營多年的攤主強哥從攤位上拿起一隻小龍蝦展示，但他也表示，“現在價格還算在高位，等五一節過後，小龍蝦會更大批量地上市，價格會進一步下降的。”

　　菜場裏的小龍蝦。記者 梁亮 攝

　　“這幾天才降下來的吧？我上星期問價，還在45元一斤往上。”市民周女士説，上周在網上看到了小龍蝦上市和價格腰斬的消息就來過菜場詢問價格，不過一打聽並不便宜，就打住了嘗鮮的想法。如今她決定多逛幾個菜場，貨比三家。“現線上上平臺小龍蝦賣得也不貴，盒馬上一斤小龍蝦29.9元，不過我感覺個頭比菜場裏小一些。”周女士説。

　　“現在還沒到吃小龍蝦的時候吧？五一以後的小龍蝦感覺更大，更好吃。”市民高女士表示，她看了目前菜場裏賣的小龍蝦，感覺都偏瘦，決定等一等再下手。

　　“五一”後價格下調

　　養殖戶預測批發價要跳水

　　“現在小龍蝦的批發價在25元至30元一斤左右，跟去年同期差不多。但是半個月前，小龍蝦價格跟去年同期相比，一斤要相差10多元。”桐鄉市宏望生態農業科技有限公司稻蝦生態種養基地負責人范仉洪告訴記者，去年清明前後，一斤小龍蝦的批發價格在40元左右，但今年同期只有20多元。

　　為何價格有了如此大的價格差異？“隨著稻蝦輪作的推廣，現在全國範圍內從事小龍蝦養殖的人越來越多。”范仉洪説，從2020年以來，浙江本土也有不少農戶開始幹起小龍蝦養殖，本土養殖面積的擴大是小龍蝦價格下降的原因之一。

　　而之所以現在價格有所回暖，范仉洪分析，主要是因為受到去年行情的影響，有不少農戶今年並沒有投入小龍蝦早苗，加之今年年初倒春寒天氣影響，導致小龍蝦生長放緩，所以目前小龍蝦還沒有大量上市。但餐飲行業對於小龍蝦的需求開始逐漸增長，這推動了小龍蝦價格回歸到往年正常水準。

　　“4月25日以後，小龍蝦大批上市，價格肯定要跌。”范仉洪表示，往年的“五一”時節，小龍蝦價格都是會走高的，如果趕上天氣好的時候，有時候一斤增長8元至10元都有可能。隨著全國小龍蝦養殖面積不斷擴大，小龍蝦市場逐漸飽和，很多農戶為了趕“五一“”的檔口，4月底就開始不抓小龍蝦，囤積到“五一”售賣，這些因素都會影響小龍蝦的價格。“我預測到時候批發價格應該會大跳水。”范仉洪説。

　　準備售賣的小龍蝦。孫一聰 攝

　　對此，從事了12年小龍蝦養殖的養殖戶楊明強也有同感，他養殖的小龍蝦剛上市了7、8天。“今年小龍蝦的市場價格跟去年相比，一斤便宜了5至6塊錢左右。”楊明強説，以15日為例，小青的批發價格在一斤13元左右，中青價格在一斤20元至25元，而大青因為目前比較稀缺，價格在一斤35元至40元。

　　“現在菜場的小龍蝦一般以中青為主，大青都是直接進飯店了，不會拿到菜場。”楊明強表示，5月至7月，這三月是小龍蝦上市的旺季，“五一過後價格肯定會下調很多的。” 

來源：潮新聞    | 撰稿：梁亮 錢漓舟    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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