近日，吉野家創造“最多人線上參與的蓋飯品鑒”吉尼斯世界紀錄的新聞引發了大眾關注。據了解，這次活動採用的是線上互動形式，許多吉野家的粉絲邀請自己的“飯搭子”共同參與挑戰。吉野家為此次活動準備了三款蓋飯，分別是招牌牛肉飯、照燒雞排飯和滷肉飯。這三款美食有什麼特別之處呢？

作為吉野家多年來的經典招牌，吉野家牛肉飯可謂是匠心獨運。為了呈現更好的口感，吉野家精選脂肪含量更高的谷飼牛肉，並選擇牛肉的特定部位。同時，經過上百次測試，精確控制肥瘦比例和牛肉片厚度，最終讓每一片牛肉都鮮美多汁、口感嫩滑。牛肉飯中，秘制湯汁也是一大亮點，百年配方的牛肉湯不含一滴油，與優質越光米均勻攪拌，加上牛湯新鮮烹制的洋蔥，成就一碗回味無窮的牛肉飯。

此次亮相“吉尼斯挑戰”的照燒雞排飯同樣口感口味出色。雞排選用去除多餘油脂的雞腿肉排，在240度的鐵板上煎制而成，表皮焦香，色澤金黃，雞腿肉嫩多汁，搭配鹹中帶甜的日式特色的照燒醬汁，口感更加豐富。第三款的滷肉飯中的豬肉選用精品五花肉，切成0.5到1釐米的小丁，選用八角、香葉等天然特選香料，配以幹香菇小火慢燉熬製，搭配肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢，令人味蕾大開。

招牌牛肉飯、照燒雞排飯與滷肉飯的組合，一次集齊了三種優質蛋白，以豐富的口味和出色的口感，獲得了食客的好評。作為歷經百年的餐飲老店，吉野家在傳承經典的同時不斷開拓創新，品牌發展歷久彌新，這三款菜品正是這種理念的體現。近年來，吉野家不斷創新菜品，推出了甜品大福、水果泡泡飲、辛熱鹵等創新産品，為國人帶來更豐富的飲食體驗。未來，吉野家將繼續秉承初心做好飯，為更多消費者帶來優質的美食享受與體驗。

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來源：信陽日報    | 撰稿：吉野家    | 責編：谷晟    審核：張淵

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