説到上海特色伴手禮，蝴蝶酥一定名列其中。近日，“南順杯”2023第七屆上海蝴蝶酥技能大賽（長三角）鳴鑼開賽，來自上海、浙江、江蘇的16家著名焙烤食品企業都派出了最強參賽陣營。48名蝴蝶酥製作高手同場競技，爭奪金牌蝴蝶酥團體和個人獎項。經過激烈角逐，元祖脫穎而出一舉榮獲了團體“創意金獎”和個人銅牌，盡展品牌超群技藝與創新實力。

2023第七屆上海蝴蝶酥技能大賽由上海市食品協會、上海市旅遊行業協會、上海市包裝技術協會和上海市食品學會共同主辦，評選極具專業性和權威性。此次元祖研發工程師匠心製作的蝴蝶酥，色、香、味、型俱佳，獲得了專家評委的高度認可和讚譽。

比賽現場，元祖擺臺上擺放了多種獨具創意的蝴蝶酥，除了口味出新，造型也別具特色，並且包裝得體，堪稱造型美、口味佳、創意足的美食藝術。蝴蝶酥是最能代表上海海派文化特點的點心之一，其技術含量很高，元祖研發工程師精心配比製作的蝴蝶酥色澤誘人、層層起酥、香甜可口，得到了專家一致好評。

這場大賽不僅比拼專業，更考驗創新能力。元祖作為精緻禮品名家，創新打造的蝴蝶酥色彩豐富、口味新穎、花樣迭出，獻上了一場視覺與味覺的雙重盛宴。在風味方面，元祖創新研發了巧克力、抹茶等新式口味蝴蝶酥，為在場嘉賓帶來了多重味蕾體驗。在造型方面，元祖蝴蝶酥惟妙惟肖，猶如振翅欲飛的蝴蝶，全面演繹出了點心新潮之美。

第七屆上海蝴蝶酥技能大賽結束後，還舉行了2023年第十四屆上海特色旅遊食品推薦展示暨授牌儀式。元祖精心打造的雪月餅、核棗糕、鳳梨酥、蛋黃酥禮盒通過復評，再次榮獲了“上海特色旅遊食品”榮譽稱號。

42年來，元祖專注傳承和弘揚糕點文化，堅持用精湛的技藝和創新的理念打造色味俱佳的糕點産品，靠著精緻美味征服了消費者味蕾，獲得了市場廣泛認可。今年元祖榮膺第七屆上海蝴蝶酥技能大賽“創意金獎”，攬獲“上海特色旅遊食品”稱號可謂實至名歸。

今年上海蝴蝶酥技能大賽的舉辦，旨在提高上海食品行業的整體製作技能，促進上海食品産業的升級換代，推進實體經濟發展，引導行業建設現代化的上海食品産業體系。元祖此次獲獎只是序章，未來將繼續深耕烘焙食品領域，打造品牌核心競爭力，為行業高品質發展貢獻應有之力。

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來源：信陽日報    | 撰稿：元祖    | 責編：谷晟    審核：張淵

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