近日，由中國家用電器商業協會主辦、老闆電器和品牌專業委員會聯合承辦，卡薩帝、萊克電氣、A.O.史密斯、新力（中國）、璀璨、奧維雲網、GfK中怡康等聯合協辦的第4屆中國高端家電品牌G50峰會在杭州臨平舉行。作為中國家電産業在物聯網時代下數字化轉型，實現高品質發展的標誌性和具有風向標意義的産業盛會，G50峰會一直備受業界關注。本屆大會以“用戶滿意與高端崛起”為主題，匯聚了來自全國的TOP渠道商、知名家電品牌高管以及重點省市家電協會商會代表，共商行業發展未來。

作為本次峰會的聯合承辦方和東道主企業，老闆電器近年來不斷探索如何在新週期為用戶和社會創造價值，用一系列新科技、新變革引領廚電行業的創新發展。在會上，老闆電器總裁任富佳發表了《做超越極限的長跑者》的主題演講，分享了老闆電器堅持長期主義，聚焦烹飪戰略，以及在數字化轉型、社會價值創造等領域取得的顯著成果。

鑽研烹飪，縱向打通烹飪全鏈路

自2010年上市以來，老闆電器連續十餘年保持健康穩健增長，並成功引領了廚電行業的數字化變革，源源不斷為市場和用戶帶來驚喜。在長期穩健發展的背後，是老闆電器始終如一對於用戶烹飪需求變化的關注。專注烹飪是老闆電器四十多年來久經考驗的真理，也鋪就了企業高品質發展的亮麗底色。

相比很多綜合性家電品牌致力於橫向打通全屋家電設備，老闆電器自創立伊始就選擇了一條縱向打通烹飪全鏈路的發展路徑。對老闆電器而言，烹飪賽道看似很“窄”，但圍繞烹飪前、中、後的各種環節，蘊藏著巨大的潛在價值和空間。特別是背靠中式烹飪文化的土壤，企業只要挖得足夠深、做得足夠精，擺在面前的也將是一片巨大藍海。

為進一步探索和挖掘烹飪價值，老闆電器近年來動作頻繁。在企業內部，老闆電器要求全員必須持廚師證上崗，並持續強化對烹飪的基礎研究，建設了行業內領先的烹飪實驗室，深入研究食材、烹飪方式、烹飪工具、口味、營養等要素之間的關係。例如，老闆電器烹飪實驗室會從50℃到100℃，仔細檢測每一度對營養的影響，每年走進幾千個中國家庭廚房，深度研究中國人的烹飪習慣，甚至把一道番茄炒蛋做了1048次，不斷尋找適合更多人的口味。

在産品研發上，老闆電器堅持所有品類與技術創新都必須符合“更懂中式烹飪，更適合中國廚房”的準備，不符合這個準則的産品，堅決不上市。在品牌與用戶接觸的各個環節，老闆電器都力求讓用戶更直接地感受到烹飪的樂趣。比如在門店裏，店員都會用老闆蒸烤産品烹飪美食，用戶可以帶著孩子來門店體驗烹飪的親子活動，在美食的香味中感受到廚房的樂趣，用美食搭建情感溝通的橋梁。

構建數字烹飪生態，錨定用戶需求

在聚焦烹飪主航道的同時，老闆電器也非常重視對新科技的運用，並通過顛覆性的創新，不斷超越用戶的期待，引領烹飪生活方式的變革。2022年8月，老闆電器首次發佈ROKI數字廚電，正式宣告了數字烹飪時代的開啟。

老闆電器認為，數字廚電是對傳統烹飪方式的顛覆，它將重新定義關於烹飪的關係：未來，人和AI産品將是共同成長的關係，機器會更好地賦能於人，還會讓人在烹飪時有更大的自由度，讓每個人都能做出一道好菜；同時，借助數字化的科技，烹飪這件事也會變得更加個性化，數字廚電在與用戶的互動過程中，也會越來越熟悉每個人、每個家庭的個性化需求。不僅如此，數字廚電還將打破空間的界限，基於共同的烹飪社交平臺，人與人之間能夠以美食為媒介，通過數據的流通，一起創作新菜式，交流新廚藝，分享新菜譜，這將帶來人類烹飪生活方式的徹底改變。

聚焦四大新趨勢，重塑産業發展格局

縱觀中國家電行業發展，當下越來越多的消費者將“家電消費行為”看做是“個人投資行為”，更加注重長期效用和産品體驗。奧維雲網對家電消費趨勢的相關調研指出，家電消費者已形成悅己、健康、整裝/套裝的消費偏好。會上，任富佳也就廚電行業發展趨勢也發表了自己的看法。

首先，從硬體實力發展為軟硬實力兼備。伴隨數字化、智慧化科技在家電領域的蓬勃發展，傳統以硬體盈利為主的模式逐漸難以為繼。在彩電行業，“內容收費”模式從長遠看代表了發展方向，而在廚電行業，以老闆電器為代表的頭部品牌已相繼開始加大在軟體研發的投入。2022年，老闆電器正式成立成都研究院，今年再次成立數字廚電研究院，均聚焦數字化軟體的能力提升。任富佳認為，隨著數字科技發展，廚電企業越來越有必要把硬體、軟體、內容、服務、生態視為一個整體，這正如傳統手機與智慧手機、燃油車和電動車的區別。未來，硬體決定了消費者體驗的下限，軟體決定了上限。硬體會越來越通用化，而軟體會越來越個性化。

第二，從重視客戶運營能力到重視用戶經營能力。在過去的增量時代，廚電企業主要依靠的是對經銷商、渠道商、地産商等客戶的運營能力。但是在存量時代，企業迫切需要更直接地與C端消費者建立連接，需要提升對用戶的經營能力。圍繞ROKI數字廚電，老闆電器目前正積極探索由ROKI space+ ROKI day+ ROKI community組成的用戶運營模式，不但為用戶提供更具沉浸體驗的線下場景空間，還通過超級會員日、數字社區平臺等方式，為用戶的烹飪生活創造更多價值。

第三，從智慧化産品到全觸點數字化。當前數字化已成為企業實現用戶精細化運營的關鍵，企業迫切需要從打造智慧化産品升級到用戶全觸點的數字化。為此，老闆電器基於“人”的視角搭建了數字全景圖，打造場景與體驗中臺、技術與業務中臺、數據中臺能力矩陣，從而更加精準地給用戶提供更好的産品和服務。

第四，從創造商業價值到創造社會價值。任富佳表示，未來企業交付給用戶的解決方案，應該是科技與人文高度融合的産物，並且兼顧商業價值與社會的可持續發展。以老闆電器為例，為解決油煙污染的社會問題，降低廚房裏的碳排放，老闆電器專門打造了餐飲油煙數智監管治一體化解決方案。在第19屆杭州亞運會召開期間，該方案及相關産品有效助力了綠色亞運的召開，守護了杭州城市的藍天。據悉，這一方案目前已在北京、鄭州及全國多個城市的TOP房企落地應用。

未來，家居生活和家電、廚電場景有著無限可能，在烹飪這條賽道上，老闆電器將做超越極限的長跑者，不斷引領烹飪生活方式變革，創造人類對廚房生活的一切美好嚮往。

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來源：信陽日報    | 撰稿：G50峰會    | 責編：谷晟    審核：張淵

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