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浙江人的端午節怎麼過?
發佈時間 | 2023-06-05 14:55:29    

   五月五是端午,仲夏時清,蟬聲漸濃,麥浪逐黃,玉蘭梔子花兒香滿堂。蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍這些被人們稱為“五毒”的小動物們也伺機而動。

  故而,浙江一帶,端午節有了吃“五黃”(黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃及雄黃酒)的傳統習俗,有的人家還要在門口插上艾草和茱萸,期望驅除五毒,祈願端午安康、四季順遂。

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  粽香飄中夏,佳節倍思親。端午佳節來臨之際,始創于1744年的紹興百年老字號酒廠——王寶和酒廠聯合素有“知味停車、聞香下馬”雅稱的百年名店——杭州知味觀,以及高郵麻鴨鹹蛋守護者——扁擔姐,共同推出“端午三黃”禮盒;同時聯合百年老字號知味觀以及致力於讓世界愛上中國絲綢的萬事利品牌推出“粽情思意”禮盒。

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  端午三黃禮盒:(本酒520ml/1573ml*1瓶+知味觀粽子*6隻+扁擔姐高郵鹹鴨蛋*6枚)

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  粽情思意禮盒:(本酒520ml/1573ml*1瓶+知味觀粽子*6隻+萬事利小方巾*1條)

  知味觀粽子:白線纏成思念 碧葉裹緊團圓

  端午節吃粽子,不僅僅是為了紀念屈原,更是一種端午節特有的儀式感,吃了粽子,端午節才算過。

  “知味停車,聞香下馬 。欲知我味,觀料便知。”這是始創于1913年,百年老店杭州知味觀的寫照,也是創始人孫翼齋先生招徠食客的廣告語,更是知味觀品牌的由來。

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  每一隻知味觀粽,均由經驗老道的制粽師,甄選肥瘦相宜的五花肉和東北優質糯米或是將黍米、燕麥、蜜豆、玉米、高梁米與糯米均衡調配,再由高山箬葉包裹,歷經十多道手工工藝用心精製而成。

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  剪斷粽殼上的繩子,剝開粽葉的一瞬間,一股來自大山裏的清香就趁著熱氣撲鼻而來,忍不住大咬一口,軟糯彈牙的糯米包裹著:或是,油脂豐潤卻油而不膩的五花肉;或是,醇香濃郁卻鮮鹹可口的鴨蛋黃;或是,由黍米、燕麥、蜜豆、玉米、高梁米共同組成,穀物香氣層次豐富,入口毫不軟爛,還帶有細微的顆粒感,不僅越嚼越香,還有淡淡回甘的五穀雜糧。

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  口口有餡,可鹹可甜,全家“粽”情享受舌尖上的端午mini“盛宴”。

  扁擔姐高郵鹹鴨蛋:“他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上”

  眾人皆知高郵鹹鴨蛋好,卻不知要高郵麻鴨生的才是真正的好。

  扁擔姐鹹鴨蛋均來自高郵湖灘農民放養的麻鴨,一隻高郵麻鴨,一生只産蛋2年,從陽春到秋末,愜意地遊弋于高郵湖,以湖裏的小魚、小蝦、小螺為食,一年只産約120枚鴨蛋,每枚均在70g左右,個頭大、數量少,蛋黃比例也大。

  經過2道清洗工序 / 剔除瑕疵蛋 / 40余天的腌制 / 120℃長達1小時的蒸煮,高郵鹹鴨蛋的製作才算完成。

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  蛋白潔白凝煉、鹹味適中,蛋黃流油、翻沙、紅亮,用筷子輕輕一戳便冒出了紅油。怪不得汪曾祺先生説:“曾經滄海難為水,他鄉鹹鴨蛋,我實在瞧不上”。

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  “要吃鹹蛋粽,才把寒意送”,炎熱的夏季和梅雨季節即將到來,清晨來上一碗白粥,搭配一隻鹹鴨蛋,簡單平凡的陪伴往往更能打動人心。

  澄懷本酒:舉杯共話家常  手工原酒養人

  始創于1744年百年老字號酒廠——紹興王寶和酒廠,平均25年釀酒酒齡釀酒師,傳承古法十二道手工冬釀技藝,汲取鑒湖水,夏做酒藥、秋制麥曲、冬釀新酒、春分封壇,循天時、用地利、得人和,一年只釀一季酒,溫潤醇厚更養人。

  拒絕勾兌,每一滴都是2006年份的味道,酒香層次豐富,入口綿柔醇厚,養人不上頭,喝得出來的年份原漿基酒。

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  喝上一壺熱老酒,煮酒論英雄。盛夏季節,也可嘗試冷飲。將瓶酒貯放在冰箱裏冷藏,待飲用時,再在杯內放幾小塊冰,攪拌一下,飲後涼爽收汗,別有一番風味。

  萬事利絲巾:此情係相“絲” 思念味更濃

  萬事利小方巾,12姆米斜紋綢布料,柔軟卻不失骨感,就像母親的細膩又不失剛毅。100%桑蠶絲,每一縷絲線都來自品質上繭。雙面印花工藝,再複雜的圖案也能精細呈現,色彩生動,為她增添一抹東方韻味。

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  粽香悠韻絲輕舞,黃酒一口思念濃。粽情思意禮盒包裝選用了堪稱宋朝生活百科全書的清明上河圖,處處彰顯北宋時期都城的繁榮,也以此來表達如今端午佳節人們渴望團圓、相思挂懷之情。

  每一個節,都是一份生活細意,都值得被用心裹藏,並借一份禮物去大膽表達思念和感恩之情。

  一葉粽香,一份問候;半盞花雕,四季瑞陽;一枚蛋黃,十分念想;用粽子傳遞溫情,讓絲巾連接思念,希望這份百年老字號聯合、傳承中國傳統文化的端午禮盒,能為您帶來心意和新意。

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來源:中國網    | 撰稿:辛文    | 責編:韓辰霄    審核:張淵

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