復工這段時間最開心的時刻之一，莫過於打開外賣APP，發現一兩家自己熟悉的小店又回來了。最近，杭州十五奎巷周邊的居民們就發現，他們最熟悉的小勞餛飩開外賣了！

　　“一天四五十個電話，都是老主顧打來問我有沒有開門的。”因為疫情，原定正月初七、初八開門的小勞餛飩一直停業。食客們急，小勞餛飩的老闆娘勞劍慧也急。到2月中旬，杭州餐飲協會的人找到她，建議勞阿姨嘗試外賣平臺。“現在安全、健康是第一要素，所以我們一直在做準備，要保證品質和衛生。”勞阿姨説，正在爭取本月恢復堂食。

　　家門口的小店正在復蘇。來自餓了麼的數據顯示，復工第四週（從2月10日算起，3月2日至8日），杭州地區開始營業的外賣商戶環比復工第三周提高了49%。

　　除了老商戶，連鎖書店品牌言幾又、五星級酒店黃龍飯店也紛紛加入平臺，數字化成了大家的共同選擇。餓了麼數據顯示，截至8日，杭州累積有1.4萬家店舖復工，其中新增商戶4623家。

　　這些新老毛細血管正將活力源源不斷注入市場。餓了麼數據顯示，復工第二周，平臺上的杭州外賣訂單總量位列全國第二，復工第三周位列全國第三。與此同時，外賣訂單環比增長率一直保持高速，第二周增長90.6%，第三周也保持了50.6%的增長，分別位列全國一二線城市增速排名的第三位和第七位。

　　餓了麼方面表示，在全國訂單量排名前十的城市中，杭州是唯一一家維持了高增速的，側面反映出杭州復工復産的“加速度”。這段時間，杭州訂單量排名前五的商戶依次為肯德基、鮮豐水果、永和大王、新白鹿以及老娘舅。

　　復工第一週，杭州地區的消費者共消費了5.4萬份江浙菜外賣，到第四週，這個數據翻了3倍，達到15萬份。從菜色上來看，葷菜“打敗”素菜稱霸，糖醋裏脊“逆襲”打敗了酸辣馬鈴薯絲，看來大家復工以後能量消耗也跟著上升了。餓了麼數據顯示，僅復工第四週，杭州人民就消費了10312盤糖醋裏脊，5206盤肉沫醬爆茄子。

　　目前來看，杭州的工廠是各種外賣收貨地址中環比增速最快的，增速超過200%，其次則是産業園區。順著飯菜香味，似乎已經能看到這些地方復工復産的火熱場景了。

　　從餓了麼訂單總量上看，目前杭州單量位列前三的行政區是江幹區、西湖區和余杭區。相較復工第一週，杭州各地區的外賣訂單環比增速都在提高，其中，余杭區復工第四週的訂單環比增速達到65%。一切都在加速恢復，復工第四週，杭州中小商戶的外賣訂單量環比增長了69.8%，而在復工第一週，這個數據則是19%。

　　注：

　　數據統計時間：2月10日-3月1日

　　2月10日-2月16日為復工第一週；

　　2月17日-2月23日為復工第二周；

　　2月24日-3月1日為復工第三周；

　　3月2日-3月8日為復工第四週

來源：浙江日報    | 撰稿：祝梅    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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