與漸冷的天氣相對，這幾天最“熱”的是蔬菜。

　　漲價成了它最近的主題。尤其是北方的一些城市，種種原因造成了蔬菜大幅度漲價，有的甚至趕上了肉類價格。

　　其他地區也是“命運”相似，不同的是漲價幅度而已。

　　01

　　農業農村部統計數據顯示，至10月下旬，重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿蔔和菠菜均價較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%。

　　而過去的這十幾天，跳躍更甚，波及面也更廣。

　　農業部專家給出的解釋是：近期蔬菜價格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響。今秋降雨比常年明顯偏多，尤其是9月下旬以後，北方大範圍連續降雨，且降溫迅速。

　　的確有這個因素。受大範圍、長時間連續降雨影響，遼寧、內蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜産區多地出現菜田受淹現象，蔬菜采收困難，收購成本大幅增加。

　　10月份以來，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種10月份均價大幅上漲，總體菜價也呈現跳漲。

　　而與之相關環節中的運輸成本上升也是因素。柴油價格從5月的6600到本月的7600，上漲幅度超過15%。

　　此外就是，整個鏈條都出現問題了：這一年各種大宗物資上漲，對菜價也是加持。經濟學用語説，就是PPI開始向CPI傳導了。而一旦傳導，受波及的必然是民生必需品。

　　上游大宗上漲的成因則更加複雜，是各種市場力量博弈的結果。

　　02

　　回顧歷史，關於食物供應保障工作常常會使用“菜籃子”這個詞。菜籃子看上去是小事，於民生而言又是頭等大事。

　　從1988年開始，國家農業部開啟了“菜籃子”工程，以保障老百姓“菜盤子”的豐富性與穩定性；1995年提出“菜籃子”市長負責制原則，抓好“菜園子”，管好“菜攤子”，保障百姓的“菜籃子”。

　　“菜籃子”使蔬菜産業的“鏈條”不斷向前後延伸：一頭向農民的田間地頭延伸，促使民種植高附加值的品種；一頭向分選、包裝、初級加工、儲藏保鮮等産後環節擴展，增加了農民增收的環節。

　　菜籃子工程中，除了保障供應，平抑價格也非常重要。菜價大漲的2007年，市場出現了“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等“自嘲”現象，使得民眾對於自以為“取之不盡用之不竭”的蔬菜有了切膚之痛。果不其然，當年物價漲幅創下之前11年來的最高水準。

　　2008年3月，政府再次重提“米袋子”省長負責制、“菜籃子”市長負責制，並要求各級政府重視穩定市場物價，並採取相應措施，緩解老百姓生活壓力。

　　此後很長時間，政府工作報告中多次提及“菜籃子”問題，主要是與保障“穩定物價”的主題相關。

　　03

　　蔬菜漲價，民生剛需。所有的民生日常生活所需都應該成為國家的頭等大事。

　　中國的最大傳統就是“民以食為天”，當社會經濟平穩的時候，這種對吃的關注會忽視。但當社會經濟有浮沉的時候，與民生有關的“小事”就會凸顯為“大事”。正常的社會氣氛下治理的第一要素，就是要讓人民吃得起、吃得飽、吃得好。

　　我們對菜籃子、米袋子的重視，體現了深刻的歷史洞察力。在歷史上，所有具備“哀民生之艱”情懷的政府都會重視居民的收入和生活品質問題。

　　吃飯、吃菜是群眾最密切相關的利益所在。民生之急，便是政府所急。近日來，各地開始通過各種方式降低成本，疏通蔬菜從菜地到餐桌的渠道，努力平衡蔬菜價格，並保證供應。

　　中國千年來最偉大的變革，就是讓全體人民能夠吃飽吃好。平抑蔬菜價格絕非小事，這從民眾的呼籲和政府的快速反應中可以看出其端倪。

　　這裡會牽扯到從貨幣發行開始，到組織生産、物流運輸、終端銷售等一系列與蔬菜供應、與菜價相關的環節問題。

　　説到底，這件“小事”是一個龐大的系統工程。民生所需，政府所急。這既需要市場的調節，也需要政府的適當干預：就像諸如教育、住房、醫療等涉及民生的所有工程一樣。

來源：中國網    | 撰稿：陳鷹    | 責編：俞舒珺    審核：張淵

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