天山腳下，感受熱焰般的醇厚，要品新疆白酒。走進新疆西域酒業有限責任公司的釀酒車間，濃郁醇厚的酒糟氣息撲面而來，600余個大窖池和上千個小窖池整齊排列，裏面是當地長日照條件孕育出的高品質糧食。兩條現代化酒水生産線及6000噸儲酒罐中，存儲著烏蘇白酒的“醇香密碼”。
莊園之中，品味果香的沉澱，要嘗新疆紅酒。在過去幾年，新疆天悅紫域酒莊有限公司在多項紅酒賽事中屢獲殊榮，獲獎證書挂滿接待室的一整面墻。紫域酒莊裏，巨大的不銹鋼發酵罐如同銀色巨人般矗立，橡木桶陳釀區恒溫恒濕，這裡醞釀著深邃且濃郁的香氣。
草原之上，享受氣泡的舒爽，要飲新疆啤酒。走進新疆烏蘇啤酒有限公司，記者瞬間被澎湃的活力與清新的麥芽香氣包圍，伴隨著機器的轟鳴聲，一瓶瓶“奪命大烏蘇”在産線上穿梭不停。
近年來，圍繞啤酒、白酒、紅酒，烏蘇市持續打造“三瓶酒”品牌戰略，推動酒産業全産業鏈發展，有效激活了行業發展潛能。
品牌故事動人
做好促消費工作，離不開企業洞察消費趨勢、從供給側發力的實踐。在此過程中，企業不僅專注于産品研發，亦在著力打造叫得響的品牌，著力提升其知名度、美譽度。
天山水，新疆糧，西域美酒疆域王。“公司的白酒品牌名為‘疆域王’，寓意王者風範和品質為王，我們計劃將‘疆域王’打造成新疆名片，通過這個品牌，來突出新疆地産酒的歷史文化和民族特色。”西域酒業公司董事長喬茂盛向國際商報記者如是説道。
2021年，西域酒業落戶烏蘇，2024年11月開始投産，産值迅速增至上億元。喬茂盛預計，2027年企業可全部達産，屆時將年産白酒1萬噸、葡萄酒3000噸，銷售收入10億元，實現利稅2.6億元。
不僅如此，在喬茂盛的計劃中，3～5年裏“疆域王”將成為新疆知名品牌。目前，他的重點工作之一便是挖掘西域文化和民族團結的故事，以增強品牌的文化內涵。
“我們計劃通過自媒體和網紅效應，尋找現代素材和切入點，提升品牌影響力。”在喬茂盛的辦公桌上，記者見到了天池景區等一系列旅遊景點主題的小酒瓶，“新疆景點故事多，我們希望憑藉這種外觀設計激發消費者的嚮往之情或美好回憶，吸引更多的消費者購買品鑒。”
白酒塑魂，尤需故事沉澱；紅酒立品，更賴故事深耕——
在紫域莊園，有一瓶紅酒叫作“烏蘇好地方”，其淡藍色的包裝在十幾款獲獎的紅酒瓶中並不顯眼，但它卻是新疆天悅紫域酒莊有限公司銷售總監齊艷的最愛，“每瓶幹紅都承載著獨特的故事，而我尤愛講述‘烏蘇好地方’這瓶酒的背後故事”。
2022年的葡萄成熟季，大量葡萄因防疫所需滯留田間。“葡萄在枝頭風乾成皺縮的‘軟葡萄幹’，輕輕一捏只剩黏稠汁液。一般來説，10公斤鮮葡萄能榨4公斤汁，這種乾癟葡萄連1公斤汁都難榨出，但我們考慮到農民兄弟的收入問題，毅然收購了這批葡萄。”
在為老百姓排憂解難的同時，企業也深諳嚴把産品品質關的道理。在大批的“軟葡萄幹”被送上生産線之前，紫域莊園展開了專項研發。“這些‘軟葡萄幹’糖分超高，發酵後酒精度飆升至16度，而普通幹紅僅能做到12～14度，這給了我們意外之喜，‘烏蘇好地方’由此面世。”在齊艷看來，這是烏蘇給予的“特殊饋贈”。
如今，這款紅酒被看作是最能代表烏蘇地方特色的一款産品。“強中帶美不僅是酒的特質，也是我們烏蘇兒女的品質！”齊艷感慨道。
2025（中國）亞歐商品貿易博覽會上，來自全球50個國家和地區的2800余家企業代表匯聚新疆，在這一國際經貿交流合作平臺上，紫域莊園的系列産品成為官方指定葡萄酒。
“我們將繼續挖掘每款酒背後的故事，豐富文化內涵，團隊堅信通過講述動人故事能夠增強品牌吸引力，實現長遠發展。”齊艷説。
消費市場誘人
酒類企業努力創品牌、優供給，收效如何？市場的反響最直觀。
“酒類市場非常多元化，且與時俱進。如今，健康風潮正不斷提升低酒精度消費增量。我們順勢而為，與新疆農科院合作研發果酒，包括哈密瓜、葡萄、蟠桃等水果，以及沙棘、枸杞等農産品。此外，我們還計劃針對老年人市場開發保健酒，充分利用新疆豐富的中草藥資源，如天山雪蓮、肉蓯蓉等。”喬茂盛説。
技術創新開闢新賽道，構建“Z世代引力場”。紫域莊園正根據年輕一代的喜好開發更多新品，比如深受年輕一代喜愛的鮮汁壓榨小桃紅。
“通過添加結晶麥芽和焦香麥芽，我們嘗試讓啤酒呈現出咖啡和巧克力的味道。”烏蘇市微釀酒業副總經理喬美娟對記者表示，行業趨勢顯示，年輕化和健康化正在成為主流。
“消費者更傾向於選擇口感好、健康的精釀啤酒。我們會添加不同原材料，從而研發出口感各異的啤酒。例如，一款口味較淡的啤酒適合年輕的初飲者，價格比較親民；另一款添加陳皮和芫荽籽的啤酒麥芽香味濃郁，深受大眾喜愛。”喬美娟説。
用低酒精度打開健康消費的藍海，用年輕化語言重構情緒消費場景，用産品創新鑄造價值消費護城河……三力匯聚，烏蘇的每一滴酒都在浸潤舌尖上的消費。
如今，酒産業已成為烏蘇市經濟結構調整和産業集群升級的突出亮點，為烏蘇經濟高品質發展注入強勁動力。據了解，2024年烏蘇市酒類産業實現産值3.4億元，工業增加值達8400多萬元。接下來，烏蘇市將依託白酒葡萄酒産業園項目不斷培育壯大當地葡萄酒、白酒、啤酒産業，推動酒産業集聚發展，在做優品質、做強品牌、做大産業的同時，不斷完善優勢資源互補型酒産業鏈，打造啤酒、紅酒、白酒“三瓶酒”品牌。（記者 顧鴻儒）