酒水消費市場的熱度，並沒有隨著“五一”假期的結束而終止。在5月6日的A股市場上，白酒板塊領漲，啤酒板塊漲勢喜人。記者調查發現，“五一”假期廣州酒水市場以自飲需求為主，在親朋聚餐場景驅動下，大眾價位白酒産品走量，“質價比”凸顯，啤酒高端化趨勢顯著。
大眾價位白酒在廣州“吃香”
“五一”假期裏，廣州市民王武“入手”了幾瓶醬香型的“口糧酒”，一瓶200元不到，“實惠，配幾個下酒菜吃很不錯。”王武説。今年“五一”假期，終端零售市場上大眾價位的、品牌力好的白酒成為走量價位帶。記者調查發現，價格在100～300元區間的白酒，不論香型，在廣州都很“吃香”，擁有更廣泛的消費面。
廣州俊濤名煙名酒連鎖産品經理張俊宇告訴記者，從門店的銷售情況來看，白酒消費呈現兩極分化特點，以茅臺、五糧液為首的高端名酒以及大眾價位區間的白酒在“五一”的表現可圈可點。總體而言，近期是白酒銷售淡季，名酒價格走低，部分消費者正是守住這個時間點購入高端名酒，囤貨以作年底備用。相比“春節”“中秋”等節點，“五一”的自飲場景更多，比如親朋聚會或者自己小酌，這也是為何100～300元區間且品質優的産品實現量升的原因。
廣東酒業資深人士許先生説，對於批發商而言，由於零售端仍有高端白酒的庫存，因此“五一”假期高端白酒在批發上的動銷比去年弱，疊加“五一”天氣影響，大型活動減少，進一步降低了高端白酒的批發銷售量。相比而言，中低價位段的白酒批發量比去年同期增長，以100～300元價位的量最大。
高端啤酒家庭餐桌“走俏”
“啤酒在‘五一’期間的銷售增長更大，尤其是高端啤酒比如精釀啤酒等都賣得更好。”許先生告訴記者。記者觀察到，近年來，青島啤酒、珠江啤酒、百威啤酒和重慶啤酒等，相繼推出高端啤酒，啤酒行業高端化發展趨勢明顯。
酒業資深人士徐先生説，“五一”假期青島白啤、青島原漿的銷量增長快。即時電商便利，更有利於7天短保的原漿青島啤酒走入家庭。“啤酒並非必需品，因此新一代消費者在選購時更傾向於檔次高、包裝精美、品質風味更好的啤酒。”徐先生分析。
珠江啤酒市場創新中心負責人告訴記者，精釀啤酒、原漿啤酒是近年來消費者關注的“特色熱門”，屬於高端啤酒。隨著消費者對於産品的要求日益提高，催生了高檔啤酒。“五一”假期是一個“縮影”，珠江啤酒97純生、珠江原漿和雪堡精釀在“五一”期間銷售上揚，體現了啤酒高端化發展的趨勢。
業內認為，當下我國啤酒行業處於存量競爭時代，市場集中度較高，消費結構性升級使中高端産品快速擴容；産品高端化、多元化成為提升啤酒行業盈利能力的主線，推行高端化、提升産品結構成為啤酒企業競爭趨勢。可以説，高端化戰略成為行業共識，高端啤酒比中低端啤酒能提供更高的毛利。
2023年，華潤啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒和珠江啤酒的高檔、中高檔啤酒營收佔比均達到六成以上。其中，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量同比上升18.9%，珠江啤酒高檔啤酒産品銷量同比增長15.96%，青島啤酒、重慶啤酒和燕京啤酒中高端以上産品銷量分別同比增長10.5%、5.18%、13.32%。
A股白酒板塊昨日領漲
5月6日，“五一”假期後的第一個交易日，A股白酒板塊漲幅居前。酒鬼酒漲停，舍得酒業、水井坊、迎駕貢酒漲幅超5%。貴州茅臺漲幅達3.24%，成交額達100億元，當前總市值達2.2112萬億元。
啤酒板塊方面，青島啤酒漲幅6.3%，重慶啤酒漲幅4.19%，珠江啤酒漲幅1.54%。東莞證券研報指出，餐飲帶動啤酒等産品需求增長。今年“五一”小長假期間，味蕾遊成為消費新趨勢。（文/表全媒體記者曾繁瑩）