“恰如其汾——2024汾酒城市巡遊計劃”在成都啟動

恰如其汾——2024汾酒城市巡遊計劃啟動儀式現場

2024年3月19日，“恰如其汾——2024汾酒城市巡遊計劃”在成都啟動，“恰如其汾·巴巴適市創意市集”活動也拉開序幕，旨在以酒為連結，打造一個集分享、交友、微醺、音樂、文創于一體的市集空間，與大家共同體驗“醉巴適”的新川蜀生活。

汾酒首席文化專家王濤

對酒文化歷史悠久的成都來説，飲酒是一種文化符號。吃著火鍋，喝點小酒，背後展現的是成都人閒適、樂觀、豁達的心境。汾酒首席文化專家王濤在啟動會上介紹説，汾酒城市巡遊計劃之所以選擇在成都開啟，是因為汾酒與四川美酒的相遇屬於“高山流水遇知音”，背後是美酒與美酒在隔空舉杯中的精神共鳴，也是城市與城市在歷史縱深處的神交。“汾酒此行來到成都，希望能為川渝濃厚的美酒氛圍注入新鮮血液，為成都年輕人的‘巴適酒館生活’增添一縷浪漫清香，也希望進一步增強川渝市場活力，讓清香汾酒與成都美酒美美與共，千里同風。”王濤説。

據介紹，汾酒擁有獨特的杏花村汾酒釀製技藝，是匠人們從手到口、從口到心傳承下來的非物質文化遺産。但隨著時代的發展，汾酒也面臨著新的挑戰：如何讓這一項技藝煥發新活力，特別是與年輕一代産生共鳴？

中國匠人大會創建人、文化學者、著名主持人趙普

“傳承和潮流看似是兩件不同的事情，但其實傳承也能夠成為一件很時尚的事情。越是傳承的，越是潮流的。”中國匠人大會創建人、文化學者、著名主持人趙普認為，汾酒是酒文化傳承的具像化載體，汾酒釀造工藝的每個細小環節都需要師傅們代代傳承的經驗和技藝來完成，是機械生産無法取代的。而成都是年輕、時尚的潮流之城，這座城市開放、包容，讓很多年輕人心馳神往、不遠千里奔赴而來。“汾酒在成都舉辦創意市集，就是讓大家看到中華名酒不斷煥發新活力，成為年輕人喜聞樂見的‘潮流單品’。”

談及何為匠心，趙普認為，專業、專一、專注就是匠心的全部含義。“汾酒的釀造工藝到現在還保存著手工業時代的溫度，這就詮釋著‘一事精緻，足以動人，從一而終，便是深邃’的匠人精神”。

自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍徐夢桃

自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍徐夢桃則認為，對於企業來説，工匠精神就是守專長、制精品、創技術、建標準，持之以恒、精益求精。“今天了解了汾酒的千年釀造史，我感觸很深，一杯汾酒裏凝聚著代代傳承下來的釀製技藝，這是對‘釀好酒’無止境的熱愛、追尋與探索。”徐夢桃説，這也像是她自己這些年堅持的滑雪事業，無論遇到怎樣的傷病困擾，她都會以高難度衝擊金牌。之所以拼盡全力，靠的正是骨子裏的熱愛。“在當下，國際體育賽事到處可見中國品牌、中國力量，汾酒也愈發勢不可擋，汾酒舉辦創意市集也説明汾酒從不缺乏青春力量的驅動。”徐夢桃期待未來汾酒能夠繼續發力，關注體育賽事。

在啟動會現場還舉辦了對談沙龍，三位來自不同行業的嘉賓，暢談了他們眼中的酒與生活。

對談沙龍，從左到右依次是：四川衛視的主持人李丹；B站知名UP主路明；著名詩人、川菜文化學者石光；一葦書坊主理人阿俊

著名詩人、川菜文化學者石光華認為，由於汾酒屬於清香型，無論是做菜還是作為飲品，都不壓其他菜的味道，可以和許多種類的菜搭配：鹹鮮的、麻辣的都可以搭配。“從這方面講，川菜和汾酒可以互相滲透烘托”。

一葦書坊主理人阿俊認為，酒是交流的媒介，之所以把書店和酒結合起來，是因為在阿俊看來，酒和書都可以讓人在工作和生活之餘感覺放鬆。在談及自己喜歡什麼樣的酒時，阿俊説：“我個人很喜歡汾酒的口感，因為它是非常清新自然的香型，不像醬酒那麼濃郁，入口比較柔和一點。”

“我比較看好汾酒的國際發展。”B站知名UP主路明舉例説，去年汾酒在法國舉辦了“汾酒陪你過夏天”的活動，很受法國年輕人的歡迎。路明認為，汾酒屬於清香型白酒，而法國的年輕人喜歡雞尾酒，喜歡混合在一起的口感。“有些人可能會認為這不是純粹的白酒，但是這是走出去的一個機會，讓外國人第一次接觸中國的白酒。”路明解釋説。

恰如其汾·巴巴適市創意市集一角

啟動會結束後，恰如其汾·巴巴適市創意市集也正式拉開了序幕：獨立藝術、手作體驗、音樂演出、美味點心等各色攤位應有盡有。此外，集市上還有汾酒的特製飲品、甜品以及文創産品和趣味互動活動，也都受到了廣泛關注。