當下，我國白酒行業處於深度調整期，相關企業佈局威士忌賽道的動作也越來越多。近日，上市酒企天佑德酒在京東平臺上架了三款威士忌産品，正式進入威士忌賽道。
知趣諮詢總經理蔡學飛對《證券日報》記者表示，國內白酒企業佈局威士忌賽道，是為了實現品類的差異化行銷，並積極擁抱年輕消費市場，同時作為傳統白酒的補充性産品，給企業與渠道在細分市場創造新增量，實現品類佔位等目的。
具體來看，2023年6月份，在古井貢酒2022年度股東大會上，古井集團黨委書記、董事長梁金輝表示，公司未來在聚焦白酒主業的同時，在威士忌産業方面也會有所佈局。公司目前威士忌産品工藝已經完成，産品小樣已在實驗期。
據天眼查APP顯示，2023年4月份，峨眉山高橋威士忌酒業有限公司成立，四川郎酒股份有限公司持股85%。此舉也標誌著四川郎酒正式進軍威士忌領域。
而在此之前，就已經有多家白酒企業佈局威士忌賽道。2022年7月份，瀘州老窖與英國麒麟烈酒集團合作，推出了多款由蘇格蘭威士忌和白酒調和而成的産品。2021年，百潤股份旗下子公司巴克斯酒業在四川邛崍進行威士忌及烈酒基酒酒廠（崍州蒸餾廠）建設，2022年年初首批桶裝威士忌原桶正式預售。2019年4月份，洋河股份與全球知名酒業集團帝亞吉歐達成合作，推出首款中式威士忌“中仕忌”。
國內威士忌市場也在不斷完善。2023年4月份，中國酒業協會威士忌專業委員會成立。協會發佈的中國威士忌産品認證規則團體標準內容框架，規定了中國威士忌認證程式與管理的基本要求，填補了國內威士忌産品認證空白。
武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青對《證券日報》記者表示，我國白酒行業同質化非常嚴重，市場份額向頭部品牌集中，行銷費用居高不下，部分白酒企業利用自身品牌優勢和行銷網路資源進軍威士忌品類，是為了謀求新的效益增長點，也是為了實現品牌年輕化。
當下，我國白酒行業發展放緩，處於深度調整期，而威士忌板塊則增長迅猛。據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發佈的數據顯示，2023年1月份至9月份，我國酒類累計進口額34.7億美元，同比增長9.8%，累計進口量為6.5億升，同比下降10%。整體來看，2023年前三季度，烈酒進口量9385.33萬升，增長12.03%；進口額19.83億美元，增長34.04%，量額大幅增長之下，進口酒第一大品類優勢進一步擴大，份額佔比增至57.2%。
“威士忌市場發展較好，白酒企業進軍威士忌，有利於打造第二增長曲線；拓展産品線，並尋找新的增長點，這也是白酒企業貼近年輕消費者的表現，有利於其開拓新的消費市場。”中國食品産業研究院高級研究員朱丹蓬表示。
當然，在此過程中，酒企也面臨著挑戰。蔡學飛表示，當下，威士忌依然存在社交性不足、品類文化比較狹窄、品質口感風味推廣不足、在商務與禮品市場比較薄弱等問題。
在蔡學飛看來，目前國産威士忌在文化、品質等方面存在著較大短板，很長時間內可能也只是産品補充，屬於小眾市場，不能支撐企業的大規模業績增長。但是對於一些特色區域品牌來説，也確實有著破局與佔位價值。（本報記者李靜）