10月12日-14日，第十九屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱“酒博會”）在上海國家會展中心舉行。本屆酒博會以“世界名酒，共用榮耀”為主題，融合了産品交易、資訊服務、技術交流、投資促進和文化交流等多個要素，匯聚全球名酒，展現酒業發展成果。
年輕化、國際化一直是中國酒業面臨的課題。中國酒業協會理事長宋書玉表示，年輕消費者對酒文化、酒産品、酒場景都有更鮮明的消費需求，需要酒企緊跟需求進行創新。同時他透露，行業正在啟動中國白酒國際標準制定，開展國際貿易和産品國際化創新研究，推動中國酒業與世界酒業標準對接和文化推廣合作。
逾500家企業參展酒企推陳出新
本屆酒博會展示了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、露酒、果酒、釀造料酒、國際蒸餾酒等世界美酒品類，並涵蓋包裝、包材、酒類裝備等上下游産業鏈，展覽面積6萬平方米，參展企業逾500家，為酒類行業提供了展示和交流的平臺。
在本次展會中，金沙酒業展廳推出了首款小瓶醬酒産品“金沙小醬”，這是自今年1月份華潤啤酒正式宣佈入主金沙後的首個重要動作。據悉，産品定價在40元價位帶，于10月13日正式上市，顯示出金沙酒業的“小酒”路線和貼近年輕消費者的決心。
茅臺展廳圍繞“美時代·美生活”主題，融合“i茅臺”“茅小淩”“巽風”等元素進行設計。展廳內，品牌推介、品飲體驗等活動以及冰激淩、巧克力等聯名産品吸引不少消費者駐足參觀、打卡體驗。
身處上海“主場”，上海貴酒搭建起本屆酒博會規模最大的展廳，攜全品類産品亮相。本次推出的“醬溫-18℃”白酒新體驗，成為展會中的熱門打卡點。上海貴酒相關負責人介紹，“我們今年推出了主打年輕人市場的輕型白酒品牌‘最酒®’，為年輕消費者提供高品質、低客單價的白酒。”
今年以來，白酒的消費群體和場景正在發生深刻變化，酒企紛紛加碼創新，嘗試跨界，尋求轉型。
在10月12日上午舉行的開幕式中，商務部市場運作和消費促進司副司長安寶軍表示，今年前7個月，全國規模以上釀酒企業完成銷售額超過5200億元，同比增長8.2%。新業態、新模式發展迅速，2022年，小酒館行業同比增長21%；二十四節氣酒、生肖酒等文創産品推陳出新，酒類消費的場景日益活躍。
“本屆酒博會的召開，一方面，實現名酒企業的大集結與大展示，強化行業發展信心，達成行業共識共知，推動企業競合發展；另一方面，推動廠商乃至第三方産業鏈環節的大交流、大融合，真正産生效益，推動産業增量。”宋書玉表示。
白酒國際化之路怎麼走？
白酒國際化成為本屆酒博會熱議話題。宋書玉認為，中國酒業需要加強國際交流與合作，與世界酒業共用科技研發資源，共用市場發展策略，共用品牌推廣經驗，共用人才培育機制。他透露，行業正在啟動中國白酒國際標準制定，開展國際貿易和産品國際化創新研究，推動中國酒業與世界酒業標準對接和文化推廣合作。
五糧液集團、五糧液股份公司黨委書記、董事長曾從欽表示，世界名酒要在生態、品質、文化、健康、社會責任方面做到“五個典範”。大力推動中國白酒聯合申報世界文化遺産，推動中國優秀傳統文化走向世界。
江南大學教授徐岩認為，中國白酒走向世界，要加強文化表達、標準表達、品質表達、科技表達和産區表達。“中國白酒從原料到釀造，有很多故事可以講，用國際表達方式傳遞中國白酒品質，我們還有很多工作要做。”
近日，古井貢酒·年份原漿中國酒文化全球巡禮走進法國巴黎，以美酒為紐帶，向世界展示中國白酒文化自信。“企業要努力推動中國白酒標準與國際標準統一、接軌，抱團出海，獲得與國外酒品對等的貿易條件。”安徽古井貢酒股份有限公司黨委副書記、總經理周慶伍説。
中國酒業協會秘書長何勇表示，中國白酒與世界名酒的“雙向奔赴”雖然尚處在起步階段，但彼此都積蓄著巨大動能和上升空間。中國作為全球最大的烈酒消費市場，具有融合全球美酒的實力與包容。中國酒類品牌産正逐步從B端國際化向C端觸達，加速開啟中國酒業國際化征程。
擁抱年輕人低度化潮流酒飲成趨勢
當前，消費訴求日益多元，高品質、個性化、健康化、年輕化成為酒類消費新標簽。本次酒博會上，一大批低度化潮流酒飲現身，聚焦白酒與年輕群體之間的連接。“中國白酒雞尾酒世界盃決賽”在酒博會期間舉辦，嘗試融合東方白酒與國際上潮流化的雞尾酒，側重於從産品呈現方式的國際化、潮流化層面，來推進白酒産品的年輕態。
“隨著人們健康消費意識的不斷增強，中國白酒的低酒度、高品質一定是發展方向。”宋書玉説，未來，不加水降低高度酒酒度的技術會成為現實。
曾從欽在中國濃香名酒高品質發展論壇上指出，當前消費者仍然存在“低度等同於高度加水”“低度白酒酒味寡淡”等偏見和誤區。事實上，低度白酒，熱度不低、工藝更高。“希望濃香型白酒企業共同突破低度技術重點難點，持續提高低度白酒品質，把握消費年輕化趨勢，拓寬品飲場景，攜手做大增量，持續釋放低度白酒的市場潛力。”
近年來，白酒企業紛紛針對年輕消費群體，發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒産品。此前，洋河股份推出33.8度微分子系列産品，主打低度和潮流，打造“輕白酒”概念。
洋河股份黨委書記、董事長張聯東認為，年輕化、時尚化的潮流勢不可擋，需要濃香企業積極探索、百家爭鳴，還要不斷強化品牌年輕力，以更潮流、更時尚姿態走進年輕消費者。
與年輕群體實現消費語言全面接軌，白酒企業已然在路上。（記者 胡可璐）