在江小白農場中，大地藝術館“破土”而出，與高粱地融為一體。
劉秀正在駕駛收割機收割高粱。
9月15日，江津永興鎮黃莊村，連片紅高粱滿山遍野，村民們正忙著采收。這裡的高粱，與人們過去印象中的“垂吊”不同，每一株都挺拔直立、煞是喜人。這是江小白技術攻關、自主選育研發的雜交高粱新品種——金皮糯1號。自播種以來，已為當地帶來實打實的增收。
一個白酒生産企業，何以下如此大的功夫，來關注農業種植技術？
在田間地頭建立釀造的第一車間，置身於鄉村振興的時代背景下，正是江小白酒業響應國家號召，為實施鄉村振興戰略進行的堅實實踐。
近年來，在當地政府的支援下，江小白酒業正從“産品品牌”發展步入“産區品牌”發展新階段。依託江津産區悠久的釀造傳統與自然稟賦，從“農場”到“酒廠”，從“原糧”到“原漿”，企業將釀造的核心環節把控在了自己手中，建立了長期穩定的品質優勢。與之同時，上萬畝的高粱農場和近千畝的兩大酒廠，也正在助力於在地鄉民增收致富，拓展鄉村振興廣闊天地，推動區域經濟社會發展。
黃莊村的這片“高粱地”，就是重要標誌之一。
在田間地頭建第一車間
一場雙贏的鄉村振興故事
入秋的重慶，太陽依舊火辣。黃莊村的高粱地裏，10多名“全副武裝”的農婦背著背簍，撿拾著收割機留下的“漏網”高粱穗。收割機旁，34歲的劉秀正在清點當天的“收成”——頭戴草帽，腳挽褲腿，從“打頭”上看，他與普通農人無異。
劉秀是江小白的種植技術員，江小白農場負責人唐鵬飛曾這樣評價：“他是西南地區頂尖的高粱種植能人。”
而成就這位能人的，正是江小白投身鄉村的奔赴與決心。
2015年，劉秀回到家鄉白沙。彼時，江小白正著手在江津流轉土地，用於自有釀酒高粱種植。
在田間地頭建立第一車間，從釀造源頭狠抓原糧品質——在江津區農委的提議下，江小白酒業的高粱示範種植基地，最終落地在距酒廠5公里的黃莊村。
紮根泥土，讓這片土地脫胎換骨。江小白酒業從土地流轉、土壤優化、品種選育、機械化改造等環節做起，讓金色黃莊，成色十足。
在這場美酒與高粱的相遇中，劉秀找到了自己的角色。
2016年，學農出身的劉秀加入高粱品種選育團隊。在四川省農科院水稻高粱研究所研究員、國內頂尖高粱研究專家丁國祥的指導下，經無數次的優化改良，金皮糯1號終於培育成功。
金皮糯1號的高粱株穗大、質糯、粒紅、支鏈澱粉豐富，既適宜大規模的機械化收割，更適宜釀造純味的清香高粱酒。
而最為重要的是，在此之前，當地高粱畝産一般在300斤左右，而這一新品種的畝産就高達700斤，最高畝産實現830斤，創下川渝地區畝産高粱的新紀錄。
在選育團隊的積極建議與參與下，江小白牽手市農委、重慶文理學院，聯合攻關研發出特型播種機，可同時進行高粱播種、施肥等作業，突破了丘陵地區高粱種植的地形瓶頸，在重慶首次實現了高粱種植機械化作業……
年輕人的大膽創意與幹事熱情，正給這片土地帶來前所未有的變化——這是鄉村振興最有底氣的人才力量，更是鄉村振興最有希望的康莊大道。
而劉秀與團隊所見證的，不僅是江小白從一顆高粱種子開始，在釀造源頭建立“第一釀造車間”戰略的成功，更是江小白酒業紮根廣袤鄉村取得的重大突破。
種植與文旅
打造農旅融合全産業鏈
對江小白與江津區而言，基於一杯好酒的“相遇與聯姻”，不僅實現雙方共贏，也實實在在推動了鄉村振興。如今，高粱與美酒，已成為實現鄉村美、百姓富、産業興的核心支撐。
正是在鄉村振興的戰略指引下，江小白以“自然風土釀造自然酒”的樸實理念，以高粱示範種植基地為産業核心，依託江津自然資源與區位優勢，形成以高粱生産為主導、以種養迴圈為延伸、以觀光旅遊為特色的全産業鏈，完成從産品到産區、再到産業的“三産”融合發展，形成“農場+酒廠+農旅”的新興業態，實現從“高粱紅”到“産業紅”的跨越升級。
今年3月，一段“重慶男子在田裏涮火鍋”的視頻，衝上微網志重慶同城榜熱搜。視頻中，一男子在油菜花田裏，將油菜苔直接摘下涮火鍋，引來眾多網友關注，而這段視頻的發生地，正是“江小白農場”。
目前，江小白酒業以“江小白農場”為核心打造田園觀光休閒體驗區，逐漸建立起農産品種植——農産品加工——觀光體驗的發展模式。通過發展釀酒高粱+油菜的輪作模式，將江小白農場打造成為一座集高粱種植、釀酒生産、四季旅遊功能為一體的自然公園。
而今，江小白農場建有全市首座農科文化主題的大地樂園，“農科薈萃”“農耕故事”“花趣樂園”“童話森林”四大主題場館，帶給遊客沉浸式互動體驗。農場內還有大地藝術館、大地酒館、大地運動場、拾光花房等文娛設施，每年吸引30萬人次前來旅遊，讓遊客體驗純粹的農耕文化與鄉野樂趣。
今年7月，有著“建築界奧斯卡”之稱的世界建築節WAF，公佈了2023年建築設計入選獎項，江小白農場入圍候選名單，成為本年度唯一入選的重慶項目。
將情懷擔當植入鄉土，將高粱美酒釀出鄉情，將助農增收融入鄉村，是江小白深耕鄉村、發展鄉村的生動佐證。江小白農場，已成為江津全面推進鄉村振興的一抹亮色，也成為以産業帶動産區發展、以農場助推文旅融合的一個樣本。
流轉與增收
助力農民戶均年增收3.5萬元
産業振興，是鄉村振興的重中之重，而産業的興盛，老百姓最有發言權。
61歲的村民周思福在黃莊村生活了大半輩子，過去主要靠種植玉米、水稻、油菜等農作物為生，一年下來收入就幾千元。在江小白高粱基地落地後，他把家裏的4.5畝地流轉了出來，而自己又在江小白農場當起了“管家”。
“耕種、收割時要忙一些，不過都是機械化、規模化作業，效率高。日常就觀察下高粱生長情況，幹點雜活兒。”當了一輩子農民的周思福，沒想到晚年竟有了份正式工作。
如今，周思福一家土地流轉每年有4000余元的收入。他在高粱産業園上班，月收入有3000元左右，而他的兒子周觀偉，也在江小白酒廠上班。全家一年下來，總收入接近7萬元。
周思福一家的受益，得益於“公司+集體+合作社+農戶”的農業産業化聯合體模式。
具體來説，村民以土地入股村集體合作社獲得保底收益，再在江小白高粱基地務工，實現穩定增收。村集體則與江小白制定高粱基地績效管理考核辦法，只要每年高粱産量和績效達到要求，江小白就給予村集體5萬元的分紅。
據不完全統計，自江小白高粱示範種植基地投入建設以來，黃莊村大部分本地農戶都像周思福一樣，將土地流轉出來，並在基地打工，兩項收入使農戶綜合收益普遍超過3.5萬元/年。
在黃莊一帶，現有近1000戶村民將土地流轉給企業後，有的在農忙時做小工，有的在節會上售賣土特産，有的則辦起了民宿，日子過得越來越紅火。
“這幾年江小白來了之後，我們的生活確實變化很大！”作為農場“管家”之一的村民王真華，家裏生活就實現了大變樣：房子翻新了，房前屋後環境整治了，還添置了空調、冰箱等電器。
眼瞧村裏人氣越來越旺，村民韓雲禮把自家兩層新房辦成了農家樂。白墻灰瓦、水泥壩子，一到節假日，韓雲禮就忙進忙出：柴火灶上，翻炒的臘肉色澤誘人；電磁爐上，文火慢燉的雞湯陣陣飄香……
“人氣”變成了“財氣”。在“春賞菜花夏吃桃，秋收高粱冬釀酒”的美麗鄉村畫卷裏，黃莊人開啟了“醉人”的嶄新生活。（王萃 圖片由江小白酒業提供）