説到女兒紅是什麼酒？女兒紅其實就是“花雕酒”。“花雕酒”選用了上好的糯米和優質的麥曲作為原材料，再輔以江浙一帶明凈澄澈的湖水，用古法釀製而成。
據了解，女兒紅是一款具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。
在顏色方面：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。
在氣味方面：女兒紅酒有誘人的馥鬱芳香;而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。
在口感方面：女兒紅酒的味道給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。
據記載，早在宋代時期，紹興産的酒就已經很有名。在古時候，如果有哪一家生了女兒，在女兒滿月的時候，就會選上幾壇酒埋藏于地下，等到女兒出嫁時就取出招待客人，因此該酒得名女兒紅。其中的“紅”字不僅取自酒的顏色，也寓意喜慶和吉祥，也是對出嫁的女兒找到好的歸宿的一種寄予，裏面注入了父母對子女的愛。