“有興欲沽紅曲酒，無人同上翠旌樓。”近日，浙江桐廬縣莪山畬族鄉舉行第五屆紅曲酒開酒節。
本次活動以“曲韻龍峰共富畬鄉”為主題，活動現場四方賓客們身披畬族彩帶，踏著愉悅步伐，在龍峰民族村的紅街上品味麻糍、烏米飯、油豆腐、油芰等畬族風味小吃。
鼓聲起，鑼聲喧，念祖儀式上，數十名身著畬族傳統服飾的畬族壯漢扛起酒旗、點燃高香，在祭臺前逸興橫飛的灑下了今年新開的紅曲酒。
紅曲酒是畬族傳統美酒，具有補肺、健脾、止汗、舒筋、活血、抗寒等功效，距今已有500多年的釀造歷史。桐廬縣莪山畬族鄉紅曲酒釀製技藝更是浙江省非物質文化遺産。每年自農曆十月起，畬民家家戶戶自釀紅曲酒，畬寨裏到處充盈著酒香，高品質的紅曲酒透著陽光泛起綠光，小酌一口，醇厚綿長，回味無窮。
“我們畬族的先輩一直把自己手工製作的紅曲酒，當作珍品享用，並招待尊貴客人，是我們畬族的瑰寶。”紅曲酒釀製技藝非遺傳承人陳鳳鳳説道。
時代創新發展，共富引領未來。如今的龍峰畬民已不再滿足於自釀自飲，在“兩個先行”的號召下，龍峰民族村建成紅曲酒展示館和釀造中心，引進現代工藝進行殺菌、灌裝等工序，將傳統紅曲酒的品質再提一級，預計今年將帶動村集體增收80萬元，紅曲酒已成為共富“新法寶”，“酒香龍峰”的品牌也愈發響亮。（李夢婷、張夢纖）