9月19日上午9點09分，陰山腳下，黃河之畔，河套酒業建廠70週年慶典暨2022秋釀大典圓滿舉行。
70年是多數名酒品牌的現代發展週期，河套酒業作為新名酒的一張名片，自然也積澱了獨特的企業資産。河套酒業黨委副書記、總經理淦吉林回顧了河套酒業七十年發展歷程，七十年櫛風沐雨，如今河套酒業發展成為擁有“中華老字號”、“中國北方第一窖”、“中國北方濃香型白酒生産基地”等榮譽稱號，是名副其實的“北國酒都”。
成績的累積，也奠定了河套未來的發展基礎，淦吉林表示，70年執拙守正，一代代匠心傳承，堅守河套傳統釀造技藝，在堅持中傳承，在傳承中創新。未來，河套酒業將堅持走名酒之路，保持自治區行業領導地位，努力實現“將河套酒業打造成民族品牌”的企業願景，奮力譜寫河套酒業高品質發展新篇章。
近年來，河套酒業經過了體制與組織變革，聚焦品牌和産品特色化發展，確實取得了轉型升級的良好成績，但同時也面臨經濟下行“外優”和産業存量競爭“內患”的局面，要想從中破局，必然需要更加強化自身的競爭實力。
我們知道，分散在中國各地的超級産區和特色美酒産地，共同形成了白酒的産業集群，雖然不及現代工業那樣集中，但依託不同的生態環境，生産出了各具特色的美好生活，也創造了真正的民族産業財富。
中國作為烈酒消費大國，為白酒市場化提供了肥沃的土地，和所有産業一樣，白酒也在走向産業的高度集中，這給到了老名酒更強的生命力。但不同的是，白酒的附加值除了品牌因素外，也包括産品特色提供的差異化飲用體驗，在消費回歸理性和個性化時代，不少非核心産區的企業，依然通過工藝持續研發和産品打造，以新名酒的姿態進入行業競爭浪潮中。
創造出“生態淡雅”的河套酒業，可以列進新名酒的典型代表，特別是當前在“淡雅”這一獨特品類上提出“中國正宗”的競爭要素，奠定了穿透週期的硬實力，這既是以産品主義的創新發展，也是以用戶主義滿足美好消費需求的市場把握。
透過70年建廠慶典和秋釀大典，可以看出河套酒業的“超級”底氣。
“淡雅”的超級品類主義，提升“微笑曲線”端點實力
在研究工業的專家群體中，常常用“微笑曲線”來描述企業製造的實力，下凹處代表企業的製造劣勢，而曲線兩端則代表企業擁有獨特的工藝、技術、産業鏈優勢，這會大大提升企業的産品品質力和品牌附加值，因此所有白酒都會想辦法提升“微笑曲線”的端點實力。
值得注意的是，這個在生産領域內的技術實力，會隨著市場競爭核心要素的不同而快速變化，不少老名酒發展停滯，大多與此有關。
以河套酒業為例，在上幾個週期內組成産品“微笑曲線”實力的是生産規模的擴大、工藝的不斷精進，能夠快速在“缺酒喝”的時代快速佔領市場，成為內蒙古的第一白酒品牌。而在近20年來，河套酒業的産品“微笑曲線”實力則是獨創了淡雅濃香的釀造技術，以差異化和特色化提升産品競爭力，進入到“喝好酒”的時代。
已故白酒泰斗沈怡方年輕時曾在內蒙古有過多年工作經驗，在那裏創造了研究白酒、推動創新的諸多方法，因此他對內蒙古的河套酒業也有常年的工藝指導和跟蹤。
“河套酒業創新的獨特工藝，有兩方面在行業內是先行者，甚至在國內中高檔産品中具有領先水準。”沈怡方曾大讚河套酒業的品類創新。
這兩大獨特工藝，一是“複合香”，“河套”所在地是屈指可數的既可以生産濃香型酒、又可以生産清香型酒和保健酒的釀酒産區之一。因此河套酒業將清香型和濃香型兩個大曲酒進行了有效整合，形成的産品獨特“複合香”。
更為重要的獨特則在於“淡雅濃香型”，河套酒業率先在産品裏不強調香大，而追求口味醇和完善，這使得他從川派、黃淮和北派濃香中均脫穎而出，進而確立了自己獨特的個性口感。
這種優勢在近10多年來，隨著消費者引領的消費潮流越來越得到體現，也使得不少企業紛紛跟進打出“淡雅”的概念牌。河套酒業如今確立了“中國河套，淡雅正宗”的口號，意在通過從工藝、標準和産品特點全面定義淡雅的內涵，並通過産品和品牌不斷拓展淡雅的外延。
這又將再次回到“微笑曲線”討論這一話題，河套酒業在“十一五”期間被中國釀酒工業協會授予“中國北方第一窖”，2010年9月還被中國輕工業聯合會和中國釀酒工業協會聯合正式授予“中國北方濃香型白酒生産基地”。這兩項獎項就是河套酒業生産淡雅風格産品底氣的具體展現。
而為了提升産品的品質和提升淡雅的標準，河套酒業又因地制宜地進行了大量科研工作，完成了北方淡雅濃香型白酒的用糧研究和用曲研究。一是“多糧發酵”：糧食裏面高粱酒是香的、玉米酒是甜的、大米酒是凈的。多糧發酵做出來的酒口味比較豐滿；二是“多微發酵”：河套通過大曲、小曲、麩曲進行多微發酵的酒更加醇厚。
如今，河套酒業佔地面積1600畝，優質原酒生産能力達到5萬千升，儲存能力12萬千升，成品酒生産能力12萬千升。構建起了“三品牌九品係”産品戰略體系，其中河套王和河套老窖兩大系列已經成為“生態淡雅”白酒的標桿産品。
“生態”的超級産區特色，是産品的第一信任狀
今年秋釀大典中，河套酒業再次發出了遵循天時釀美酒的承諾，並將傳承千年的套釀工藝釀得“秋釀美酒”入庫封藏，被視作是河套酒業從品質出發對消費者的承諾。但所有河套美酒的底色，是源於其獨特的産區生態鍛造的原糧、微生物環境、水、突然等優勢。
生態之於白酒産區存在的巨大意義，是能夠為産品創造獨特的價值，這已經成為當代白酒品牌熱衷挖掘的重點，越來越多的企業通過解構“水土氣氣生”等條件、建設“第一車間”，並與院校合作將其客觀説明。但這需要做到具體問題具體説明，正如郎酒用“赤水河左岸——莊園醬酒”來區別與茅臺的不同風格；金沙構建赤水河上游産區打造綿柔醬香風格；洋河通過濕地進行産區具體化表達支撐綿柔的口感特徵……所有的企業都在通過“生態”這一核心要素的結構，構建起産品的第一信任狀。
具體到河套酒業，既有前文所説的具備同時生産濃香、清香、保健酒的産區條件，也有其獨特的黃河和草原生態。因此歷史上先後在清香型、濃香型、複合香型、營養型、芝麻香型等白酒香型風格上大膽探索，並最終確立“生態淡雅”為核心的産品風格。
從地理環境看，豐草肥田的八百里河套平原，有一個位於杭錦後旗的陜壩小鎮，在小鎮的陰山南麓、黃河北岸，河套酒業便坐落於此。從地理描述中可以看出，河套酒業所在地是黃河文化和草原文化的交匯之處，黃河造就了河套黃河濕地環境，這是全球範圍內乾旱草原及荒漠地區極為少見的濕地平原，也是地球同緯度最大的濕地，也就是説，生態與人文共同構成了河套酒業得以成為草原生態美酒和新名酒的土壤。
從現代理念看，好酒是種出來，好糧出好酒！作為沒有重工業佈局、至今依然保持天然綠色生態的河套平原，本身就是河套酒的自然原料基地。
據介紹，河套酒業有機高粱種植基地處河套黃河濕地——北緯40°，屬於溫帶大陸性氣候，一年四季分明，日照時間長達3200個小時，光、熱、水、土資源配置優勢突出，為形成黃金種植帶奠定了適宜的自然條件。因此河套的釀酒高粱有顆粒堅實、飽滿、均勻、粒小皮厚、耐蒸煮的特點，非常契合“套釀”的傳統工藝特點，也為其生態淡雅的産品特色提供原糧支撐。
因此可以看出，河套酒業的“淡雅”風格得益於獨一無二的“生態”，生態作為産品的底色，最終成為“生態淡雅”風格的前綴。
事實上，早在1998年，由沈怡方等國內權威白酒專家就一致認為，河套王選用河套地區優質單季好糧，紅泥磚窖固態發酵，陶壇長期貯存，融清香型白酒的純正清雅和濃香型白酒的窖香濃郁為一體，具有“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調甘爽、味凈香長”的獨特的“生態淡雅型”風格，真正做到了“低而不淡，香而不艷”。
經過24年的積澱，河套生態淡雅型白酒在中國白酒行業獨樹一幟，形成無可複製和替代的淡雅新品類，在白酒行業堪稱典範，淡雅品質的獨特性，成為了一個具有品牌溢價能力的符號，從而為河套品牌價值賦能。因此以“正宗”之名提升起品類的引領價值，也成為和消費者溝通的信任狀。
淡雅正宗，一面獨特的新名酒旗幟
企業的存續發展和增長，從來都是要有“提前量”安排，用在具體事項上，就是能否實現産品結構高端化和産品特色化。我們知道，河套酒業通過“淡雅正宗”的話語體系建立，即完成了特色化的標簽打造，也助力河套的産品高端化形成。
在河套酒業建廠70週年慶典上，隆重推出了“河套老窖•慶典”，該産品具有端莊典雅、窖香幽雅、醇厚豐滿、諧調爽凈、余味悠長的特點，極具紀念和收藏意義。這款産品作為河套酒業建廠七十週年獻禮，為中國高端濃香型白酒市場再添一先鋒力量，讓中國濃香型白酒以更好的姿態呈現在消費者面前，以“生態淡雅”為中國濃香型白酒帶來新的基因。
近20年來，是中國老名酒分化發展的時代，也是白酒新名酒的進階發展的時代，在“新老名酒二元共進”時代裏，國臺、仰韶、河套等品牌實現了從産品到品牌的全面升級。
以“生態”和“淡雅正宗”為內驅力，河套酒業的産品結構越來越清晰，構建起了“三品牌九品係”産品戰略體系，確立了青銅鈁、河套王、河套老窖3大核心品牌，主導産品有青銅鈁、河套王•20、河套王•五星、河套王•經典；河套老窖•金獎、河套老窖•慶典、河套老窖•本色、河套老窖•感恩十年等。
可以看出，河套老窖以重大事件和節點進行裂變，形成了産品價值的樹立，真正的中投則在於“河套王”的産品價值打造，這甚至成為河套酒業決勝全國淡雅型白酒的關鍵“一子”。“河套王”橫空出世，便承接“生態淡雅”的産品特點，一躍成為內蒙古第一高端白酒品牌。
而在品牌發展歷程中，河套酒業經歷了1980年代的“好糧出好酒，好酒在河套”；1993年的“中國名酒，河套老窖”；2000年提出“草原上升起不落的品牌”；2008年，針對42度“河套王”，打出了“精彩輝映，42度人生”的品牌主張，隨後進行了“天賦神韻，淡雅濃香”的精彩創意……
在現在，圍繞消費升級趨勢和産品品牌化的思路，河套酒業品牌正式確立“中國河套，淡雅正宗”，毫無疑問以淡雅的引領性、獨特性塑造其新名酒的品牌內涵。
走過70年發展歷程後，河套酒業正遇到自己更好的時代，特別是行銷的持續創新和改革、産品的高端化成型，在站穩內蒙古第一品牌後，通過生態淡雅的喊住，也保有衝刺全國的希望。