琥珀小酒推出，既是對192年陳太吉酒莊獨特古法技藝的傳承，更是對粵酒價值深挖、高端發展的踐行，重要的是，它立志於打破中國小酒的行業困境，以“王”的承諾指向未來。
“自信”的敘事風格下，用大量的消費習慣變化、陳太吉和石灣的品質優勢，講述著粵酒發展的底氣，傳遞著石灣純粹的快樂，石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊莊主范紹輝自導自演了一場《琥珀小酒》的上市好戲。9月9日晚上9時9分，石灣玉冰燒“琥珀小酒”上市發佈會正式開始。
“琥珀，就是好酒的代名詞”，“米酒，從來都是中國酒中的好酒”，“我相信這款酒一定會讓消費者感到驚喜、感到快樂！”范紹輝通過一番精彩演説介紹了石灣玉冰燒琥珀小酒的獨特內涵，這款以本著為消費者傳遞快樂的新品，定價30元，立志打造成為中國的小酒王。
昨日晚間，活動引起了行業的刷屏，有觀者表示，范紹輝把一場常規商業活動演繹為詩詞揚聲、規律普及、哲學寓意、行業視角、生活體驗等於一體的大家講堂，讓商業也能傳播文化與社會知識。
也有與會嘉賓指出，琥珀小酒更好地對接了現代消費偏愛與生活追求特點，必定成為未來消費潮流與選擇。
中國美酒集大成表達的“琥珀小酒”
現場，當范紹輝脫下白色的西裝外套，亮出黑色衣著時，舞臺上傳來一聲：“范莊主脫下白西裝，是否寓意這是白酒中的一匹黑馬？”范紹輝隨即回應：“不是的，中國的米釀酒，從來都是中國酒中的好酒，是一匹不斷賓士向前的好馬。”這是范紹輝在發佈會中設計的一段場景及對白，使得舞臺表現更為豐富的同時，更表達了以純米釀造的“琥珀小酒”所具有品質基礎與引領態度。
“十五年前，想像過手機沒有鍵盤嗎？蘋果手機的出現顛覆了這一認知。現如今手機沒有鍵盤已是常態。白酒是白色的，這是常態。那琥珀色的呢？那一定是老酒，一定是好酒。”廣東石灣酒廠集團董事長范紹輝別開生面的開場白，拉開了琥珀小酒上市發佈會的序幕。
為何叫“琥珀小酒”？除了上述的酒體色澤中的物理屬性外，更主要的是文化符號和品質價值的集大成表達。
具體在文化性上。李清照説，“莫許杯深琥珀濃，未成沉醉意先融”；李賀曾説，“琉璃鐘，琥珀濃，小糟酒滴真珠紅”；詩仙李白説“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”。在眾多文人雅士的詩句中，用琥珀描繪美酒，琥珀也是好酒的標誌。取名“琥珀小酒”彰顯廣東石灣酒廠對口感、品質的自信。
“我相信這款酒一定會讓消費者感到驚喜、感到快樂！”范紹輝解釋道，一是純糧釀造，大米是五糧之首，也是五糧之中最貴的，也是中國最傳統的原生糧，琥珀小酒採用大米釀造。二是野生菌種，在實驗製造菌越發廣泛的同時，石灣酒廠到目前為止依舊堅守于野生菌種。
他認為中國中醫文化，中藥文化，藥食同源文化，就是中國最傳統的文化。而體現在琥珀小酒上，在制曲階段，就將中醫文化、中藥文化、藥食同源文化融入，因此琥珀小酒是最傳統的！
最核心的當時傳承192年的陳太吉古法釀製技藝，琥珀小酒採取的是中國最傳統的半固半液發酵，據介紹包括羅曼尼康迪、麥卡倫等世界名酒都採用這一發酵方式。純大米釀造，野生菌種制曲，半固半液發酵，這一組合方式構成了琥珀小酒的工藝特點跟工藝特徵，也造成了琥珀小酒的品質與特徵——琥珀小酒就是傳統工藝與時間陳釀相容共生，自然而成。
四大體驗，從小酒到人生品味琥珀韻味
作為本次發佈會的演講者，更是琥珀小酒的首位體驗者，范紹輝從自身感官品味出發，向消費者講述了他的“四個體驗”。我們常説白酒兼具物理性和精神性兩大特質，物理性解決人的生理需求，精神性則可以引發人生思考、創造詩詞與音樂。
隨著時代的發展，白酒的物理性已經從過去“找酒喝”“有酒喝”到現在的“喝好酒”，這裡的“好”指的是物理性，首先我們就來看范紹輝對琥珀小酒的物理性體驗。
一是純。琥珀小酒是糧食釀造，純糧大米的釀造，表現在酒體上只有一個字“純”，很純粹。二是餐酒互相完美搭配，據史料記載與科學考證，日本的清酒就是從兩廣地區傳到日本的。與清酒相比，米香型白酒經過了蒸餾，因此脂類物質遠比清酒少。這也導致跟粵菜的搭檔絕配，“酒不改菜味，菜不奪酒味”。三是體飲後感舒適，正因為米香型白酒醇類物質相比其他香型少，因此飲後的第二天工作和學習倍感精神而沒有頭疼。
但如果放置於精神性來看，與茅臺帶來的“地位”“身份”“高貴”不同，與郎酒莊園傳遞的“通天地自然”不同，琥珀小酒更像是為人生定制的美酒。
“正如品嘗紅酒與洋酒時，初品時有少女的青澀，入喉時有中年的力量，細品時有老年時的優雅，這便是品嘗紅酒的口感變化過程。”范紹輝成，琥珀小酒則是從微甜到微苦到回甘的品味變化，是品酒，更是品人生百態。
就如我們人一樣，呱呱落地，依偎在父母懷抱中。孩提時，無憂無慮的時光溫暖，甜蜜。時光荏茬，我們開始長大。唸書工作，這背後是勞累的付出，這過程是苦澀的。但堅持努力換來了學業有成、事業豐收的甜。
在他看來石灣玉冰燒“琥珀小酒”甘純的特點更讓人品味到“苦盡甘來”的人生意義，使人感受從“青澀、微甜、綿柔、微苦、甘冽”的遞進過程，正猶如回顧人生成長經歷，體現了“純”的內涵與享受。
可以看出，“琥珀小酒”産品的發佈，意在通過顛覆性思維模式去探尋認知玉冰燒品質價值，以傳統工藝堅守+文化賦能，讓中國酒品質表達重回古代盛世詩人筆下的文化巔峰。參與發佈會的客戶及嘉賓對産品高度認同，認為琥珀小酒更好地對接了現代消費偏愛與生活追求特點，必定成為未來消費潮流與選擇。
定位小酒王，拯救失速的即飲賽道？
10年前，隨著中國白酒政務消費被限制，急需向商務消費、即飲市場轉型的白酒，抓住了小酒這一品類，以江小白為代表的新生代小酒産品快速崛起，並與傳統小酒大單品小郎酒形成“兩強”，隨後包括五糧液、瀘州老窖、洋河等在內的名酒企業紛紛佈局，行業當時預言小酒也將會是新的千億賽道。隨著白酒進入恢復期，小酒卻在失速，被高端白酒取代，也因其自身的行銷費用高、場景依賴度高而下滑。但至始至終，在商業發達地的珠三角，廣東石灣酒廠推出的“石灣玉冰燒小酒系列”卻備受歡迎，石灣·冰小酒和石灣玉冰燒·佛山小酒兩大産品已經成為粵酒新的符號。
“這是中國最貴小酒，155ml，30塊!”。據悉琥珀小酒定位30元/瓶，作為全國性小酒大單品的定位推出，也成為現時中國白酒市場上最貴的小酒大單品。
顧整個小酒市場，從品牌格局來看，小酒市場還是一片“藍海”，但當下的小酒市場品牌格局仍不夠成熟，給後進企業留下大量的機會。從香型格局來看，清香小酒之王是江小白，兼香是小郎酒。琥珀小酒的問世，填補了四大香型米香在小酒領域的空白。石灣酒廠在品類上的創新加以突破，滿足人們追求多元化高品質生活的訴求，也是從新的路徑為粵酒振興助力。
而30元，這一對於小酒而言的高端價格帶，踩對了風口。隨著消費的變化，場景以及社會的變化，近年來小酒市場的價格升級成為必然，同時這也改變了小酒過去低端酒的印象。定位高端的琥珀小酒，在釀造工藝和小酒品質的保證下，滿足當代消費者對品質回歸的需求，更滿足人們追求高品質生活的訴求。
在小酒市場競爭中，顏值決定消費者要不要喜愛它。琥珀小酒的瓶型採用與佛山小酒、冰小酒相同的瓶型。而這一瓶型已成為石灣酒廠的超級符號，在石灣積累的深厚消費群體面前，無疑搶佔了先機。同時隨著國潮文化的崛起，越來越多的消費者青睞于具備一定中國文化底蘊的産品，作為“最傳統”的琥珀小酒，從觀感到內質凸顯的文化內涵，使其成為一款更具價值感的産品，更能讓消費者在喝酒場景中上升到文化與學識的高度。
同時，渠道是小酒發展的命根，沒有渠道支援的酒很難有持續發展的能力。小酒品類之於白酒而言，實際上是不好做的品類，需要終端基礎，消費者基數。石灣雖然不是全國名酒，但終端渠道幾乎囊括了廣東所有的商超終端和餐飲場景。龐大的渠道網路佈局和根深蒂固的消費基數，由此看來，琥珀小酒擁有著十分廣闊的市場前景。
這一次，石灣玉冰燒琥珀小酒集齊了米香代表、192年技藝、品質上乘、全國方向、高端定位、文化體驗等優勢，在白酒進入新的轉折期，毫無疑問是對消費變化的精準定位，也是對行業重修小酒賽道的先行者，自然值得期待。