“只有每個清香型白酒企業發展好，清香型品類才能行穩致遠。”這是汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂在杏花村酒博會期間發言中的一個“金句”，特以為是利好産區、産業的重要表態。
在諸多清香白酒和露酒品牌眼裏，汾酒的存在是最大的確定性，一切源於其産業龍頭的引領作用，更來自於袁清茂的胸懷，當然有更多人對其還抱有更多的期待。比如同樣來自杏花村産區的汾陽王酒業就曾提出，清香白酒從“熱”到“沸騰”還需要汾酒3至5年成為更大的龍頭企業；酒仙集團也明確，清香佔比30%和高端佔比30%是重要的考量。
來看汾酒的龍頭基礎，今年上半年，汾酒實現營業收入153.34億元，同比提升26.53%；歸屬於上市公司股東的凈利潤為50.13億元，同比提升41.46%。雖然第二季度有所減速，但汾酒已經無限靠近前三，其中最讓行業興奮的是其盈利能力的進一步提升，數據表明，汾酒高端化的代表系列産品——青花汾酒營收已經突破60億。
回到杏花村酒博會，在7天的時間裏，汾酒在積極布展參會的同時，更是承辦了中國酒業活態文化高峰論壇、中國清香型白酒市場與消費趨勢論壇、中國美酒産區價值論壇等活動，多角度的為其他兄弟品牌、甚至整個清香行業的發展出謀劃策。
在發展不暢的露酒行業上，汾酒提出攜手兄弟企業把握機遇，共同推動中國露酒産業高品質發展。在清香熱潮下，汾酒表示願意帶領其他清香品牌構建起更特色化、精細化、專業化的清香白酒特色，構建起更高水準、更為開放的大清香格局。
顯然，在汾酒高速發展的同時，汾酒並未沉浸在“孤芳自賞”的局面中，而是摒棄惡性競爭思維，倡導競合發展理念。
汾老大的格局與胸懷，可見一斑。
白+露，一體兩翼産業佈局
在當下的清香熱潮之中，汾酒再次展示出閃亮全行業的高速度，持續高歌猛進。據悉2021年，山西汾酒實現營業總收入199.71億元。根據年報顯示，2021年汾酒産品營收179.2億元，同比增長41.9%；系列酒營收6.38億元，同比增長12%以上；配製酒營收12.5億元，同比接近翻番。
到了今年，這一數據均在協同增長。上半年，山西汾酒旗下汾酒系列、竹葉青酒系列、杏花村酒系列分別實現銷售收入141.96億元、5.48億元、4.83億元。
從佔比來看，清香型白酒營收佔據了汾酒營收的絕大部分比重。但在“十四五”時期，汾酒的目標是要躋身白酒第一陣營，實現“三分天下有其一”的戰略目標。顯然依靠清香型白酒産品，且在産能不斷觸碰“瓶頸”的情況下，汾酒集團必須尋找新一增長極。汾酒集團將目光放在了同比增長91.39%的配製酒即露酒上。
從目前來看，隨著中國經濟的發展，大健康産業將是未來最熱門的行業之一，發展前景一片大好。從中國露酒的發展歷史來看，最初露酒只是作為藥用配製的，而現如今大多數的露酒，在保留藥用價值的同時，更具有食用價值和養生價值。汾酒集團的竹葉青酒，在具備多種養生價值的同時，更是是連續三次蟬聯“國家名酒”稱號，是唯一獲得“中國名酒”榮譽的保健酒品牌，可以稱得上是中國露酒的典型代表。廣闊的發展潛力，促使汾酒集團越發重視竹葉青的發展，甚至將其提升與汾酒同等地位，“一白一露”協同發展的戰略目標。
這一點也體現在此次的杏花村酒博會上，8月18日，“首屆中國露酒T5峰會”在隆重召開，值得注意的是此次峰會是由汾酒集團承辦，舉辦地也選擇在汾酒集團。眾多行業大咖匯聚一堂，為露酒産業指明未來發展之路。
袁清茂表示，露酒産業的發展，肩負著踐行“健康中國”的殷殷重托，肩負著中國酒業開拓創新的重要使命，也肩負著傳承歷史、傳揚文化、傳播品質、傳遞健康的責任擔當，讓我們把握新機遇，推動新實踐，開創新未來，共同推動中國露酒産業高品質發展。
從發言內容不難看出，汾酒集團希望從大健康産業的角度出發，將露酒做大做強，形成從産品到品類，由品類到産業的規模化發展。作為第二增長極的竹葉青酒也將迎來更好的發展，為“三分天下有其一”的目標奉獻更多助力。
從品牌到産業，從汾酒到汾老大
清香型白酒作為白酒三大核心香型之一，在上個世界80年代以前，清香型白酒以超過50%市場份額，佔據中國白酒的半壁江山。隨著釀造技藝以及消費多元化涌現，曾經的清香型白酒開始落後於濃、醬型白酒。然而近幾年，清香龍頭汾酒持續保持超高速增長，同時其他清香白酒品牌也都發起高端化和品牌化的攻勢，並取得了一定成效，清香熱、清香復興的話題愈演愈烈。
但從高端市場規模、品牌整體品牌梯隊以及品類、價值來看，清香熱尚未達到曾經“醬香熱”的高度。要實現全國化、深度化的清香熱，必然要實現從品牌熱擴散到品類熱的轉變，在新消費時代下，又將如何實現？
袁清茂以汾酒集團黨委書記、董事長的身份在“中國清香型白酒市場與消費趨勢論壇”上表示：一直以來，清香型白酒都有著深厚的文化底蘊、良好的消費者口碑、廣泛的市場認知和巨大的消費潛力，已經迎來的重大的發展機遇。但客觀來看，當下清香型品類的整體實力並不強，仍需借鑒醬香品類的發展經驗，聯合作戰，整體推動。
並就清香型白酒未來建設提出四點方向：強化研究培育、堅持創新理念、穩守品質底線、共創良好生態。並強調，只有每個清香型白酒企業發展好，清香型品類才能行穩致遠。汾酒將團結全國清香類白酒企業，立足文化優勢，推動品質升級，制定標準體系，重塑飲酒文化，構建起更高水準、更為開放的大清香格局。
從這不難看出，汾酒作為呂梁産區龍頭，以及當下清香型白酒裏的“汾老大”的擔當與胸懷。在清香熱潮下，汾酒願意帶領其他清香品牌構建起更特色化、精細化、專業化的清香白酒特色、以及産區特色。
這一胸懷還體現在露酒上，作為獨具中國特色的酒類産品。行業普遍認為露酒工藝比白酒複雜，成本比白酒高，風味比白酒豐富，功效比白酒強大。但缺乏對其高端品質以及價值的表達形式，導致露酒整體行業以及消費者影響力小，處於一個較為尷尬的處境。
從這個角度來看，近年來，汾酒為何能取得高速發展？是對品質的堅守亦或是文化的自信？還有一點就是汾酒堅持的大格局與大胸懷。
近年來汾酒集團圍繞文化和品牌做文章，構建起屬於清香型白酒的文化傳播體系，給整個清香行業樹立起標桿案例。大企業承擔大責任，大品牌應有大擔當，在汾酒高速發展的同時，並未秉承“一家獨大”的態勢，而是摒棄惡性競爭思維，倡導競合發展理念。與其他兄弟企業同心協力，把握髮展機遇，順勢而上。願意攜手其他清香品牌構建起新的産區文化、産區品牌，共建更好的清香未來。
中國酒魂，活態文化的“汾酒”樣本
酒文化，是中國傳統文化的重要組成部分，文化戰略是酒類企業文化力量轉變為品牌力量和品牌價值的關鍵。在“十四五”發展的重要時期，文化價值和文化表達逐漸成為中國酒類産業價值的核心競爭力。而對清香型白酒而言，整體文化內涵挖掘、塑造、昇華均滯後於醬香與濃香。作為中國酒業活態文化忠實的的倡導者、推動者和踐行者，也是率先把活態文化作為發展戰略的企業之一，汾酒的活態文化，對於其他清香型品牌具有顯著的標桿與學習借鑒作用。
汾酒近年來的高品質發展歷程中，“活態文化”成為汾酒中國酒魂復興時代的精神指引和內在動力。汾酒把“中國酒魂、活態為魂”作為新的戰略定位，通過活化、活用汾酒歷史文化，不斷豐富汾酒、竹葉青酒歷史文化內涵將文化力轉為行銷力，實現了汾酒的加速崛起。
在堅守品質的基礎上，汾酒集團讓旗下品牌更多的與文化、歷史、傳承緊密聯繫，賦予其更多內涵價值。使得培育清香型白酒消費氛圍更為顯著，更使得“汾酒，中國酒魂”的品牌形象更為具象。
在汾酒進入新的高品質發展的階段上，袁清茂提出“品牌為本，活態為魂”，倡議中國酒企加強活態文化建設。他認為，活態文化建設，是企業文化資源轉化為企業文化軟實力的唯一途徑。品牌為本，活態為魂。把文化資源轉化成對內的凝聚力、動員力、精神動力，對市場的説服力、吸引力、影響力，最終落實到品牌的活躍度、美譽度、忠誠度，是活態文化建設的核心意義，也是根本目的。
更是分享了活態酒文化落地的六個關鍵：抓好傳統培訓、建立活態標準、打磨活態內容、打造活態品牌、做好活態傳播、實現活態轉化。這無疑推動了中國酒業新文化建設，以活態文化賦能中國美酒，更是為其他酒企活態新文化建設指明瞭方向。
汾酒的袁清茂，改革的新旗手
清香白酒的發展看汾酒，汾酒的發展則依賴於袁清茂團隊，很大程度上，袁清茂的胸懷與清香白酒産業的發展緊密相關。
2021年12月17日，汾酒內部召開會議，宣佈山西汾酒集團黨委書記、董事長的職務由曾擔任山西交通控股集團有限公司黨委書記、董事長的袁清茂接任，他接過的是汾酒衝刺前三、十四五完成500億的企業發展接力棒，更有清香白酒的産業發展和呂梁産區的轉型升級任務。
從近300天的執政來看，袁清茂交出了一份令行業折服的答卷。“在企業發展中有傳承，在産業壯大中有擔當。”這是行業對其系統的評價。
一、汾酒的信心來源於四大優勢。
上任10天，袁清茂在汾酒的全球經銷商大會上，表達了他對汾酒的未來充滿信心，這源於汾酒不斷積聚的四大優勢：
◎改革優勢：持續推進體制機制改革，企業規模和效益逐漸完善，積累汾酒經驗、理念、方法，在應對新挑戰時，煥發強大競爭力，為高品質發展奠定了雄厚的基礎。
◎品類優勢：汾酒作為清香龍頭，口感上具有貼近年輕消費者的天然優勢，清香白酒市場佔比持續提升，國際市場上，風味也與國際消費者的習慣最為接近。
◎生産線的優勢：汾酒擁有三大馳名商標，覆蓋多個價位段，産品結構具有層次性、多樣性、互補性。
◎市場優勢：全國化戰略成效顯著，運作態勢良好。這些都是汾酒高品質發展的根基，未來需要再接再厲。
二、汾酒改革關鍵期提“四大專注”與“四大堅持”。
“未來三年是汾酒重要戰略發展期，2022年至關重要，要乘勢而上，乘勝追擊。”在汾酒改革和發展的關鍵階段接棒，袁清茂將汾酒發展的要義定位品牌為王，提出要把品牌價值提升作為首要目標，不斷提高品牌知名度、客戶忠誠度、美譽度和忠誠度，把品牌價值提升體現到運營的各個環節。
他首先提出“市場結構”、“産品結構”、“品質提升”、“管理機制”四大專注。即堅定的高端策略，突出中高檔酒的發展定位，持續對青花産品系列上發力，持續釋放青花汾酒的頭部效應；深化數字數據化管理，推動管理資訊化、行銷數字化、供應鏈網路化，進一步推動管理變革。最重要的是在市場層面要求穩紮穩打與深耕細作，除統領環山西市場，需要搶佔長三角、珠三角的市場高地，並在“全國一盤棋”的思維下，從中心市場突破，以點帶面，形成星星之火可以燎原之勢，解決好汾酒市場發展不充分和結構不平衡的問題。
袁清茂再從“戰略定力”、“深化文化”、“深化改革”、“風險管控”四個層面提出堅持。其中最能打消市場疑，給汾酒經銷商吃下“定心丸”的是其對“中國酒魂”的堅持，他提出在深挖和活化上持續下功夫，不斷的挖掘文化內容，豐富表現形式，讓文化變得有血有肉。要進一步以文化賦能行銷，把深厚的文化內涵轉化為品牌價值和市場競爭力。
三、綱舉才目張，為汾酒復興提出總綱領
袁清茂明確了汾酒復興總綱領——“123綱領”，具體內容包括：“1”即全方位推動汾酒高品質發展的目標，又好又快地紮根中國酒業第一方陣；“2”是指在2030年之前，汾酒復興可分為兩個階段；“3”是實現復興的三大關鍵：管理、市場與人才。
基於總綱領，汾酒進一步明確了“路線圖”——第一個階段（2022-2024年），是汾酒復興的發展轉型期和管理升級期；第二個階段（2025-2030年），是汾酒復興的成果鞏固期和要素調整期。
共建“清香大時代”
今年6月，汾酒集團召開首屆品質大會，雖然是一個閉門的會議，卻引起了其他清香白酒企業的紛紛轉發，因為在這個會議室，袁清茂提出“共建清香大時代”的倡議。
這次會議，汾酒聯合16家清香型白酒企業共同發出倡議。要以清香白酒高品質發展為契機共建“大清香時代”，共同堅持以消費者為中心的經營路線；共同堅持“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質路線；共同堅持“活態為魂”的文化路線；共同堅持“整合、融合、複合”的創新路線；共同堅持“全産業鏈管控”的品質路線。
作為表率，汾酒率先垂范，提出實施“匠心精神工程”、加強“四基工程”、堅持守正創新、做好汾酒品質文化的價值表達、推進綠色低碳發展的承諾，這被視為是清香發展最堅強的力量。
兩個多月後的杏花村酒博會上，袁清茂再次就清香白酒發展提出相應的看發，在他看來，當務之急要做好四件事，即強化研究培育、堅持創新理念、穩守品質底線、共創良好生態。他特別強調，雖然清香白酒正在升溫，但距離“清香熱”還有較大差距，清香型白酒在品牌形象、文化塑造、産品結構、競爭格局、消費培育等方面還有很多工作需要去做。
這個問題的解決，單憑汾酒的努力還遠遠不夠，因此他有感而發，“只有每個清香型白酒企業發展好，清香型品類才能行穩致遠。”具體來説，是既不要浪費清香白酒深厚的文化底蘊、良好的消費者口碑、廣泛的市場認知和巨大的消費潛力。更應該借鑒醬香品類的發展經驗，聯合作戰，整體推動。
正如第一次以酒博會之名舉辦行業省會，是清香白酒的品類突破的標誌，汾酒打破的品牌壁壘，以“清香大時代”構築了更快更好更高的發展基調，是本次酒博會上傳遞出的最珍貴的聲音。