近日，仁懷醬酒集團下派38位行銷人員，深入生産車間，學習上甑、攤晾、撒曲藥等釀造工藝，以提升綜合能力。
淩晨4點，位於仁懷市榮昌壩名酒工業園區的仁懷醬香酒莊，車間裏熱氣蒸騰，工人們正忙著上甑、攤晾、撒曲藥，空氣中滿是酒香。
銷售部門的周豪，是本次訓練營學員之一，正在酒甑忙碌，額頭上早已鋪滿汗水，一旁的培訓老師，正在耐心講解上甑這道工序要點。
一篼，兩篼……他不停地從身旁同組夥伴手裏接過用木锨鏟到箢篼的酒糟，抬到酒甑上，兩眼在酒甑中尋找，哪的酒糟不均勻，哪一處透氣了，他就將箢篼裏的酒糟，均勻拋灑到那個地方。
據悉，讓員工走進一線生産，學習釀酒知識，是仁懷醬酒集團提升行銷團隊專業知識和綜合能力，促進專業化發展，為公司高品質發展，奠定堅實人才基礎的措施。
“這次體驗到一線工人的辛苦了，同時了解到輕鬆勻薄準這五字在上甑工序的重要性，以後可以向客戶詳細介紹上甑工藝了”。周豪説。
同樣，對工藝有全新認識的還有進行攤晾的女學員們。秀氣的雙腳踩酒糟上，雙手緊握住木锨，不時抬起頭聆聽和觀察培訓老師的講解和演示。
“第一次踩在酒糟上，剛剛蒸過的酒糟會很燙腳，無從下腳，後來就慢慢適應了，老師會一邊演示一邊講解，沒想到攤晾還有這麼多要點”。學員姜元暉説。
據了解，本次訓練營活動將持續到9月8日，還有專家授課、內部研討、一線調研、座談交流、培訓考試等內容。