2022年8月22日，全國白酒標準化技術委員會秘書處聯合豉香型白酒分技術委員會秘書處組織起草工作組在廣東省佛山市召開《白酒品質要求第5部分：豉香型白酒》國家標準起草啟動工作會議。來自科研院所、檢測機構、生産企業等起草工作組成員單位共計21人參加會議。作為豉香型白酒分技術委員會秘書處承擔單位，廣東石灣酒廠集團承辦本次會議。
廣東石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊莊主范紹輝在致辭中表示，豉香型白酒作為中國傳統白酒代表之一，具有較強的地域屬性，其發展應著眼于産區表達、原料表達，突破地域限制，標準修訂工作應充分、清晰表達豉香型白酒獨特的産品特點，促進産業健康發展。
中國食品發酵工業研究院副院長、全國白酒標準化技術委員會副秘書長郭新光指出，我國標準化工作發展形勢進入了新的階段，形成食品安全標準和品質標準兩大體系，品質標準應著重反映産品品質特色、科學劃分産品品質等級，起到引領行業發展的作用。白酒標委會聯合各分委會已全面啟動下一代白酒標準體系的修訂工作，圍繞面向消費端的産品標準表達體系開展系列基礎工作，同時借鑒和參考國外烈性酒相關標準和法規，讓標準更貼近消費者。
會上，白酒標委會秘書處孟鎮高工就標準修訂背景、面向消費端的産品標準體系工作思路和內容、白酒標準體系框架、標準修訂討論內容和工作安排和計劃等做出簡要介紹。隨後與會專家和代表圍繞標準修訂工作方案進行討論並初步達成一致意見。
據了解，白酒標委會秘書處和豉香型白酒分委會秘書處還將根據啟動會議討論的內容，進一步開展行業生産工藝調查、樣品及感官品評專家徵集、實驗室比對與樣品普查和品質表達基礎研究等一系列工作。而標準技術內容將依據本次研究工作進展情況和行業積累的相關數據進行調整，最後根據標準化工作程式，計劃用一年半的時間完成標準報批工作。