8月10日，由禪城區總工會主辦、廣東石灣酒廠集團全程支援的“嶺南味·佛山品·禪城享”2019-2022年禪城區“粵菜師傅”職工烹飪技能大賽總決賽在佛山家博城居然之家舉行。
30組粵菜名廚在“擂臺”上一決高下，石灣玉冰燒精彩亮相，奉獻了一場色香味俱全的舌尖盛宴。區人大常委會副主任、區總工會主席余乾波，禪城區副區長何海虹，區總工會常務副主席葉江春等領導出席活動。
當天，參加比賽的選手紛紛秀出看家本領，備料、切菜、起鍋燒油。“鴛鴦雙味鱔”“別有洞天”“金湯蓮花盞”......在這場廚藝比拼的大賽中，廚師們不僅在菜名上腦洞大開，在食材選取和造型上也獨具創新，而在菜品烹調上和餐飲搭配上選用石灣玉冰燒，使菜式更具禪城粵菜風味，也更加深度詮釋了大賽“嶺南味·佛山品·禪城享”的主題意義。
本次總決賽首設“專業組”和“業餘組”賽道，專業組為專業廚師同臺pk的賽道，業餘組則是政府機關代表、最美家庭代表、港澳臺在佛創業青年、産業工人勞模、抖音美食達人等粵菜愛好者同臺比拼的賽道。
廣東省五一勞動獎章獲獎者、石灣酒廠集團副總經理何國良作為産業工人勞模代表出席參加比賽，榮獲本次大賽“粵菜能手”稱號。
本次大賽設技術狀元1名、金獎9名、銀獎10名、銅獎10名。專業評委們從口味、質感、形態、色澤裝盤與衛生、工藝水準等方面對每個菜品進行品嘗和打分，最終，“專業組”的郭硯麟以一道“香芥蝦球”美食獲得大賽“技術狀元”稱號。
據悉，為深入貫徹省、市、區關於“粵菜師傅”工程的工作部署，自2019年起，禪城區總工會以粵菜飲食文化為紐帶，從人才培育、美食創新兩個方面推動工程走深走實。石灣酒廠集團作為佛山老字號企業及粵酒代表，多年來持續支援粵菜的提升與發展，並通過“粵菜配粵酒”的倡導和行動彰顯粵菜特點，擴大粵菜粵酒的影響力。
石灣酒廠集團支援贊助本次禪城區“粵菜師傅”職工烹飪技能大賽總決賽，展示了粵菜粵酒緊密的文化淵源與粵味品牌，以石灣玉冰燒清雅純凈風格彰顯粵酒特色，同時助力大賽提升禪城區餐飲服務人員榮譽感，促進行業溝通交流，擦亮禪城粵菜美食金招牌。