湘酒發展剛露“尖尖角”,振興仍需實質性支撐

發佈時間:2022-08-10 10:51:24 | 來源:中國網中國酒 | 作者:酒佬弟 | 責任編輯:李鑫

進入白酒行業調整後的復興週期,“湘酒振興”已經成為近年來湖南酒業發展中的高頻詞。

去年2月,湖南省工信廳出臺了《關於推進白酒産業供給側結構性改革和高品質發展的政策措施》,提出2025年要實現1個總體目標(500億營收)、2個百億企業(酒鬼酒列首位)、3個核心産區(湘西産區列首位)的發展要求。

今年4月,振興湘酒又首次寫進了湖南省政府工作報告,成為湖南白酒産業現象級事件。

但相較于貴州四川酒業的熱火朝天,湘酒振興何時能進入實質性推進的階段呢?

湘酒的家底

白酒作為與地方經濟聯繫緊密的優質産業,如今愈發得到重視。湖南作為中部重要的經濟文化聚集區,近年來也在從傳統白酒消費大省向産業大省升級,特別是酒鬼酒的崛起,更為這種探索增添了動力與期待。

首先從文化底蘊來看,秦漢時,荊楚大地是著名的酒鄉。素有兩湖熟,天下足之説,可見其釀酒原料資源的豐富。湖南又屬於南方濕潤亞熱帶氣候,水資源稟賦,非常適合釀酒。湖南衡陽的醽醁酒(又稱酃酒)是中國古代最著名的酒。晉代醽醁酒被列為朝庭貢品。唐代,詩人杜甫寫下夜醉長沙酒,曉行湘水春,清代黃末驥曾道長沙水酒,自古有名。這些無一不證明著湘酒發展歷史的悠遠。

其次從産區的角度來看,地處長江中游的湖南擁有優良的糧食、水資源稟賦。同時,湖南還處於從四川到安徽、江蘇的長江流域的白酒濃香帶的中段,這個區域的白酒香型豐富,是白酒兼香帶和濃香帶的交匯點,其水土氣候、微生物條件等地理優勢使得中國最好的馥鬱香白酒就産在這條南北線上。湘西産區優勢明顯,産區特色獨樹一幟。

第三,從産業基礎來看,湖南釀酒歷史悠久,尤其是湘西白酒産區,産業發展歷史悠久,基礎配套比較好,擁有常德酒廠、白沙液酒廠、邵陽酒廠等金花,還擁有酒鬼酒、內參、武陵等一批知名産品,酒鬼酒曾一度“價”壓茅臺、五糧液,武陵酒曾三勝茅臺。

湘酒的困境

儘管特殊的地域、氣候、物産、人文,賦予了湘酒獨特的魅力和內涵。但由於湘酒生産企業中缺乏行業龍頭引領,反而川貴白酒品牌在湖南市場屢創奇跡,與周邊省份的産業差距逐步拉大。面對眾多一線名酒品牌紛紛入湘搶灘市場,湘酒正遭遇著發展壯大的瓶頸。

對比來看,鄰省湖北只有5700多萬人口,枝江、白雲邊、稻花香等幾個酒廠創造産值400多億元;湖南省6600多萬人口,幾個酒廠總産值加起來不到50億元。另外,外省白酒進入湖南基本沒有門檻,且已經瓜分了近八成的市場,而湖南白酒進入外省市場卻遭遇諸多阻力。

尤其進入行業調整後,湘酒沒能很好地把握時代機遇未能及時在地方酒廠轉型改造、品牌建設等方面進行升級,導致湘酒在激烈的市場競爭中處於相對弱勢的地位。

他山之石

如今,湘酒風口來了。

3月,16家企業代表亮相湖南重點白酒企業負責人座談會,會上集中討論了湖南政府擬定的《關於促進湘酒發展的策劃方案》,參與代表也探討了諸如“組織湘酒推廣活動、聯合各大媒體加強對“湘酒”工藝、品牌、文化等方面的宣傳,打造“湘酒文化節”、成立湘酒發展研究中心等內容,為湘酒的新征程提供了路徑與方法論。

過去的一年多來,酒鬼、湘窖、武陵等湘西龍頭酒類企業發展勢頭良好,銷售額與利稅都大幅增長,都在加大技改資金投入、市場費用投入,擴大優質基酒的産能,産業正處在持續升級的良性發展階段。

但反觀川黔以及清香白酒産區,在名酒復興的進程中,均是以産區為單位形成了眾多發力點,以當地政府也主導成立有國資酒類投資平臺公司,以全産業鏈參與行業競爭的方式,助推當地白酒産業創新升級。

如貴州省仁懷市醬香型白酒産業發展投資有限責任公司(仁懷酒投公司),作為仁懷市人民政府于2013年組建的國有全資公司,承載著“再造一個茅臺”的重任。如今,在茅臺成為白酒行業“航母”的時候,仁懷酒投則將茅臺鎮醬酒企業,尤其是規模以上企業整編聚集為“艦隊”, 且正在成為率領“艦隊”群遠航的“航母”。

在清香白酒的大本營呂梁産區,山西杏花産區酒業集團也于去年成立,通過平臺與資源共用、原酒+技術+會展的合作聯盟方式,正著力打造中國白酒核心産區協同發展的新典範。

成都邛崍濃香産區亦是如此,成都酒業集團也在朝著帶動産區繁榮,品牌孵化,整合上下游資源,提供一站式生産服務,孕育出更多優秀的白酒品牌的方向努力。

他山之石,可以攻玉。

如今湘酒的集群發展剛露“尖尖角”, 頂層設計方面還需進一步清晰,産業鏈打造還需進一步明確,最關鍵的,政府的支援要落到實處!否則,湘酒振興,還需要很長的路要走。

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