一路美酒飄香 網媒品嘗百年北大倉酒 聚焦“百年老字號”

發佈時間:2022-08-08 14:06:40 | 來源:東北網 | 作者:強銳 | 責任編輯:君君

深沉的酒海,厚重的酒缸,濃郁的窖泥,年份的原漿……無不在細語北大倉歷史的交織和發酵。8月4日,“奮進新征程龍江新實踐”全國重點網路媒體龍江行活動走進齊齊哈爾市,一路上酒香四溢,大家走進酒香四溢的釀酒車間、底蘊厚重的北大倉酒文化博物館,以及高效先進的檢測中心、恒溫酒窖,體驗了百年老字號企業文化的精粹,共同品味醞釀一個世紀的陳年老酒的芳香。

北大倉集團始創于1914年,時名“聚源永燒鍋”,是當時東北地區釀酒最早、享有盛譽的八大酒坊之一。108年來,北大倉酒守正創新,以醬香工藝為基礎,不斷調整市場定位,推出新産品,搶抓消費熱潮,北大倉系列酒銷量一直呈現良好勢頭,成為中國白酒消費市場的先鋒。

解煎酒、灌壇、封壇……4日,在北大倉酒文化博物館,工作人員為網路媒體編輯講述一罈罈藏酒封壇入庫的故事。“一進酒廠就聞到了甘冽的酒香,酒廠工作人員為我們準備了北大倉系列酒品品嘗,我們感受到了東北人的待客之道,他們的熱情好客融入在這濃郁的醇香裏,讓大家心裏暖暖的。”來自多彩貴州網的程曦説。

北大倉是醬香型白酒,其釀造工藝既師承茅臺,又別有創新,形成了“酒液清澈,色澤微黃,醬香突出,醇香濃郁,入口柔和,回味綿長”的獨特風格,被公認為中國北方醬香白酒經典。北大倉酒傳承著中國白酒傳統的釀酒技藝,1962年,周總理品嘗北大倉酒後讚道:“北大倉酒確有茅颱風格,有發展前途”。經過一百多年的發展,北大倉酒結合地理環境氣候特點,利用優質的糧食和水源優勢,釀製出了獨具特色的北方醬香,被中國酒業協會認定為“北方醬香型白酒代表”,樹立了北派醬香的良好形象。

産品品質是北大倉的“生命線”,為確保産品品質,黑龍江北大倉集團黨委書記、總經理隋熙鳳對企業嚴格管理,堅持釀純糧酒,以其獨具特色的醬香型優質酒釀造技術工藝而聞名,成為黑土地上綻開的一朵香飄北國的美酒之花。

歷史於時序更替中前行,北大倉酒守正創新,以科技創新引領企業發展。建立了北大倉博士後科研工作站、酒類專業檢測中心、省級工程技術研究中心、中國北方醬香型白酒研究院,與全國各省高校、科研院所開展校企合作,研發新産品、開發新技術、推動技術創新和科技成果轉化。北大倉酒企業先後將大曲、高粱、小麥搭載神舟九號、十號、十一號進行釀酒原料太空實驗,2021年,北大倉二代酒曲成功搭載神舟十二號,利用太空環境開展科研,取得了豐碩的成果。自此,北大倉已實現連續四訪太空,開創了行業科研新領域。

擁有108年發展歷程的北大倉在百年進程中堅守與堅持,突破與創新,在穩健發展中創造了纍纍碩果,在成為黑龍江省社會經濟飛躍發展的生動縮影。

“一瓶酒造就一座城市”,五糧液成就了宜賓,茅臺酒使讓茅臺鎮聞名天下,國窖1573成了酒城瀘州的代名詞。作為一家百年老字號企業,北大倉酒就是齊齊哈爾這座城用歲月和故事釀的一杯酒,共用其名。

本活動得到了央廣網、中青網、中國吉林網、舜網、西部網、齊魯網、多彩貴州網、大江網、黑龍江網等全國重點網路新聞網站的參與,活動也得到了百萬粉絲微網志大V“悅行路上”的關注,他們充分發揮各自優勢,利用媒體網路、客戶端等全媒體平臺,向外界展示龍江之美,以及美麗之地鶴城的獨特魅力。(強銳)

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