汾酒火，汾陽王熱——這不只是清香白酒品類崛起的必然，也同樣是解決清香白酒高端化、全國化、梯隊化的重要過程。
“當前，汾陽王正在以‘高端化’為主要戰略提升發展勢能。”今日，在一場清香白酒産業論壇上，山西汾陽王酒業有限責任公司副總經理王宇濤分享“汾陽王經驗”，開宗明義指出高端化是決定清香白酒未來的重要指標。
近年來，清香熱開始在行業颳起颶風，頭部汾酒高歌猛進、媒體造勢報道、大商陸續跟進等都充分説明清香已熱，正在朝著“清濃醬”各三分天下的局面發展。
不過相對於濃香的絕對體量、醬酒的梯隊化格局，清香白酒在“熱度”下還是存在諸多亟需解決的問題，王宇濤認為包括高端化、梯隊化力量形成、全國化的持續性等難題。
以汾酒的青花系列為品類標桿，清香高端化已經趨勢初現，與汾酒形成策應，汾陽王的高端産品清雅系列自2017年推出以來同樣備受市場喜愛，2021年推出的青花系列進一步提升了的汾陽王的産品結構，也是清香白酒的高端新代表。
這樣的現象讓行業振奮，但其背後卻是汾陽王酒業的理性思考和不斷努力。
清香“雙汾”現象：汾酒火，汾陽王熱
行業意識到清香品類正在迅猛崛起，是源於對市場的真實感知和調研。以汾酒為例，近年來業績增速常年保持在70%左右，同時全國化速度加快，從北方為主的市場完成了南方的大興，以福建、海南、廣東等為代表的市場同樣掀起了“汾酒熱”。
在今年也曾對多個市場調研，汾酒産品的稀缺性正在升高，除了玻汾在多個市場賣斷貨以外，青花系列開瓶率也急劇提升，甚至高過多數醬酒品牌。
“下一個白酒風口，必然是清香。”這個聲音在近一年以來越來越高，在此形式下，清香軍團中的呂梁産區成為熱度産區，以汾陽王等為代表的品牌也快速成長，在市場上呈現暢銷之勢。
也就是説：汾酒火的同時，汾陽王也成為熱度品牌。
前不久，汾陽王酒業董事長王再武透露，今年以來，汾陽王對全國市場和合作夥伴進了詳盡的市場調查，“我們發現以玻汾，汾陽王時間陳釀，光瓶酒開瓶率高，在高端産品上，汾酒青花以及汾陽王的清雅系列表現也非常好。”
值得興奮的是，汾酒和汾陽王兩家企業在高端酒佔比大幅提高的同時，行銷費用實際上增長是不高的。這説明在疫情等因素導致生意困難的當下，清香白酒對經銷商而言是一個相對輕鬆和安全的選擇。
“從去年的後半年開始，汾陽王的省外市場業務量就開始暴漲，來公司洽談業務的客戶也是絡繹不絕，在業務達成上較之以往輕鬆很多。”王再武明顯感覺到汾陽王通過多年來的品牌、市場建設，成為經銷商投資的重要選擇。
清香白酒向上？火候不到，但沸騰不可阻擋
“清香白酒呈現出向上生長的趨勢，我們可以為之欣喜、興奮，也需要理性。”王宇濤説，汾陽王酒業至今已經走過34年，從發展歷程來看，見證了清香白酒長時間的平穩發展，也等來了近年來的清香熱。
在熱度已來之時，他卻認為當前的清香熱還未形成全面沸騰的局面，主要有四個方面在向上的發展中還未發育成熟：
一是清香熱是由汾酒龍頭歷史的積累釋放和高速發展所造就的，但其絕對規模、高端規模與醬香茅臺和濃香諸強相比，還未達到行業“三強”，但值得高興的是，按照目前的速度，這一天在3-5年內應該就會實現。
二是清香白酒的梯隊化力量沒有形成，在清香熱下，産區內能夠激活和喚醒的品牌很少，在短期內不能與汾老大構成梯隊化力量。
三是清香白酒細分程度太高難以形成合力，既有産區的分化，更有技藝、品牌的分化。
四是清香白酒必須進一步解決市場全國化、産品高端化等難題，越快完成，清香軍團的作戰能力越強。
從汾陽王近一年的表現來看，始終圍繞內功的修煉上，市場外向表達仍然保持慣有的低調，或許正是因為對上述問題的理性認知。
“雖然問題不能避免，這也是清香白酒發展必須邁過的第一個歷史考驗，我們有能力解決這些問題，並迎接這一機遇。”王宇濤對清香白酒的持續發展充滿信心，在他看來，清香白酒的品類優勢是導致清香熱的“內生動力”，這種由內向外生長的力量，往往是不可阻擋的。
何為清香白酒的“內生動力”？主要是該品類的歷史積澱、供需關係和政府推動共同構成。
在歷史積澱上，清香白酒有著廣闊的消費基礎和市場基礎，上世紀80/90年代佔據70%體量，天然的酒體純凈特質是清香白酒最大的品質語言。
為了突出這一點，汾陽王酒業多次舉旗“清香復興”的旗幟，後舉辦清香型白酒復興峰會，在醬酒火爆的時候聯合國臺、金沙連續舉辦三屆南醬北清的高峰論壇。去年又先後在鄭州，山東舉辦了高端清香發展論壇。
這無疑為清香白酒的品類熱，做出了自身的貢獻和力量。
在供需關係和政府推動兩方面，則是指向“清香熱”更多層面基於消費端，是理性消費和健康飲酒理念下的主觀選擇。實實在在被消費者所購飲用用，沒有形成大量庫存積壓的現象，也就是説清香白酒的發展是健康的。與此同時，各級政府、協會和龍頭企業都在形成合力積極塑造清香的品類、産區價值。
清香“高端化”的第二品牌
“清香白酒熱沒有形成沸騰之勢，主要是因為條件苛刻，沸點太高了。”王宇濤認為，從中國酒業發展到現在這個階段，所有的浮躁都不能長久。“因此汾陽王要做的就是秉承長期主義，把過去34年來積累和沉澱的優勢，在現在以更加高的標準進行加強，對標一流企業、對標汾酒全面提升競爭力。”
汾陽王抓住了“高端化”的牛鼻子，從産區、品牌、品類、品質、管理等多維度進行了全面的提升。
“三十多年來，汾陽王緊跟汾酒的步伐，以傳播、壯大汾陽産區勢能為己任，踐行打造一個世界級清香型白酒産業集群的建議，併為之貢獻了汾陽王的自身力量。”王宇濤介紹，汾陽王酒業打造唯一的清香核心産區杏花村和汾陽王府，全力打造清香汾陽産區勢能。
在品牌價值勢能方面，汾陽王緊跟汾酒，追隨但不跟隨，在大清香之下，以汾陽王文化和大唐文化為品牌文化力量，踐行品牌行銷之路，做強品牌勢能。而在品類價值勢能上，汾陽王同樣採取了更大創新與突破，以差異化的清雅亞品類創新，鍛造了飲用更舒適的酒體風格。
最值得關注的是，汾陽王酒業的品質價值正在被大商和市場認可，品質由産區、工匠精神、企業理念和産儲規模等多因素決定。汾陽王酒業位於清香型白酒的核心産品産區——汾陽；原酒基地年産量達到兩萬噸，老酒存量5萬噸，並在擴建千畝新基地並將新增産能3萬噸。
擁有這樣的老酒存量和産量規模，是支撐汾陽王全國化，高品質化，發展的最大資本。
“出於進一步提升汾陽王行銷管理水準的戰略目的，持續與眾多線下超商、大商和線上企業開展理論與工具、實踐與戰術等一系列市場行銷層面的溝通互助工作。”王宇濤指出，汾陽王對標一流企業，已經建立起了系統化的運營實力。
事實上，汾陽王酒業當前已基本實現山西省內全區域佈局；在建立環山西泛清香大區域基礎之上正式啟動全國化佈局，全國行銷總部、華中南銷售分公司和長江以南湖北、湖南、江西、福建等省區運營中心紛紛成立。
除了市場的全國開花以外，高端化的結果也體現在産品上。在汾陽，白酒現存中國馳名商標僅有四枚，分別是汾酒、竹葉青、杏花村、汾陽王，這四枚馳名商標挺起了汾陽清香型白酒産業的脊梁，“汾陽王”商標位列其中。圍繞這一核心競爭力，汾陽王相繼打造了清雅系列、青花系列，通過“山西汾陽王、青花新領航”的品牌承諾樹立形象，併發起高端清香論壇、冠名高鐵等，成為名副其實的“第二高端清香品牌”。