文明飲酒體現了主人的風度，舉杯致辭，表達設宴的誠意，文明飲酒宴會氛圍才能和諧，觥籌交錯，實現情感溝通。
文明飲酒要適量
根據科學研究，酒精對人類的大腦有強烈的麻醉作用，短時間內大量的飲酒就會使神經細胞突然産生興奮，繼而轉為麻醉狀態，造成言行失常，不省人事，嚴重者還可導致死亡。
醉酒時人體各器官失調，功能性括約肌也由麻痹而開放，生理功能失調，易誘發各種疾病,像胃炎、肺炎和各種感染。如果是長時間慢性中毒，輕則神經衰弱，重則智力減退、健忘、肝脂肪化。
酒文化蘊含著賓主之禮、飲具文化等內容，提倡莊嚴的儀式感，和諧融洽的賓主情誼，不是“豪飲”、“牛飲”，飲酒切忌過量。
文明勸酒不強迫
與酒文化一樣久遠的是勸酒文化。
中國古代的餐飲承載著極為重要的社交功能，所以延宕的時間較長。貫穿宴飲活動的，除了絲竹歌舞外，就是酒。
中國早期的勸酒風氣源自各種持續時間很長的宴會。一頓飯吃這麼長時間，話題必然枯竭，幹喝也無趣，於是便發明瞭各式各樣的勸酒技巧。
進入現代社會，勸酒亦是熱情和敬意的表現。但是，勸酒不應成為“逼酒”，勸酒是要表達誠意，若對方明確表示不能飲酒，就要適可而止，決不能演變成強逼、強灌。
酒後文明講公德
酒駕、醉駕造成的重大交通事故曾經震驚全國，酒後公德，關係你我他。
2011年5月1日，《中華人民共和國刑法修正案(八)》正式實施，醉駕作為危險駕駛罪追究駕駛人的刑事責任。醉駕入刑極大地保障了公民的個人安全。
對於飲酒者個人，更應該堅持“喝酒不駕車，駕車不喝酒”的準則，對自己負責、對家人負責、對他人負責、對社會負責。