7月21日，仁懷醬酒集團第一期白酒品評專題培訓開課。培訓會邀請了原國家評委、中國首席品酒師、仁懷醬酒集團首席品質官彭茵，及仁懷産區相關專家，就白酒品評、勾調等方面的知識進行系統培訓。
彭茵老師在授課中，以風趣幽默的語言向學員講解醬香白酒各輪次基酒區別，並與學員頻繁互動，分享自己的醬香酒專業知識。學員們聚精會神地聆聽彭茵老師多年的知識、經驗、心得分享，每到精彩之處掌聲不斷，也提問不斷。
培訓會還依次進行了醬香白酒工藝識別、産區識別、品質差品評等課程。通過老師授課、學員現場感官盲評等方式，讓學員充分了解到醬香白酒得天獨厚的工藝魅力、醬香白酒品質差的品評要點，以及如何區別不同産區醬酒中的香與味等。
據了解，仁懷醬酒集團將持續開展白酒品評培訓，不斷培養技術過硬、綜合素質優秀的專業品評人才隊伍，助力公司有序發展，為核心産區培育技術力量。