景芝，是“中國酒文化的最早發源地”之一，在這裡誕生了中華人類釀酒始祖、中國北方高粱燒酒鼻祖，開創了中國芝麻香型白酒。獨特的文化、深厚的歷史以及芝香魅力，吸引了一批批酒友大咖、網紅達人慕名打卡景芝、探秘芝香。
2022年6月23日-24日，“酒廠溯源第一人”、快手“酒仙大良”走進景芝白酒，于綠蔭環繞、一步一故事的特色釀酒園區，追溯“景芝有酒五千年”悠久歷史，感受國家級非遺技藝匠心傳承，見證“23761芝香密碼”，領略大國芝香價值魅力。
景芝有酒五千年于歷史中感悟景酒文化博大精深
“景芝古釀越千年，醉世神工代代傳”。一場深度體驗的溯源之旅，從璀璨五千年景酒文化開始。
1957年，芝鎮發掘出大汶口文化時期黑陶高柄酒杯，佐證了“景芝有酒五千年”的歷史，也見證了一代代釀酒匠人的孜孜以求和賡續傳承。
“來之前，便聽説了“齊魯三大古鎮”之一景芝鎮。今天來到這裡，可以很明顯的感受到千年古鎮的歷史痕跡、處處氤氳著釀酒氣息、人們從內而外對於酒的虔誠，所有看到的一切，是景芝人對於釀酒絕不將就的態度，對於大國芝香弘揚的責任和擔當……”
一進景芝鎮，“酒仙大良”一行便被眼前古色古香、充滿文化氣息的景象所吸引，迫不及待的向粉絲介紹景芝“一路酒旗風”的所看所聞所感。
探秘過程中，“酒仙大良”一行先後“觸摸”到了酒旗飄揚的景酒大道、蒼松掩映的松下古井、巍峨雄壯的酒之城、名流詩文琳瑯滿目的文化長廊……歷史酒源、釀製酒藝、人物酒傑、文化酒韻、譽名酒揚逐一呈現在探秘者眼前，全方位展示景酒歷史、景酒文化、古鎮風情和歷史文脈。
“或許你會被周圍的景色感染，被瀰漫的酒香陶醉，但透過這些，相信大家將更多的感受到景芝酒的醇厚芬芳、景酒歷史的醉世綿長、景酒文化的厚重沉甸、景酒人的古道熱腸……”
國家非遺技藝見證千年景芝匠心傳承
“千年酒窖萬年糟，好酒還得窖池老”。擁有650年曆史的明代老窖池群，釀出來的芝香酒會有什麼樣的獨特風格呢？帶著疑問，探秘一行來到了“國家工業遺産”景芝南校場燒鍋遺址。
原糧、酒曲、石磨、甑桶、酒簍……一件件古老的釀酒工具，像時光機器，訴説著南校場明代釀酒的繁盛景象。
作為迄今為止酒行業保存比較完好的古時手工釀酒作坊之一，南校場燒鍋遺址不僅可以看到石磨粉碎、人工踏曲、天鍋蒸餾、陶甕發酵等完整的“國家級非物質文化遺産”景芝酒古法釀酒工藝全貌，還可以在“明代窖池群”與五穀對話、“穿越時空”感受景酒人的古樸匠心和歲月賦予古窖池的神奇。
“一品景芝芝麻香鼻祖”！走進景芝生態釀酒産業園，一塊厚重而巨大的石碑題字吸引了探秘者的目光。
作為芝麻香創領企業，芝麻香白酒從1957年在景芝酒中發現至今65年以來，一位位酒業“殿堂級”工匠為了芝麻香而夜以繼日。1995年，以景芝為主起草的《芝麻香型白酒行業標準》發佈，宣告了芝麻香白酒的誕生，時任茅臺集團董事長季克良當即寫下“芝麻香有了”！
時隔25年後，以景芝為主起草的《芝麻香白酒國家標準》經國家發佈實施，季克良先生專程來到景芝，揮毫寫下“一品景芝芝麻香鼻祖”。題字的背後，不僅是對芝麻香研究給予期望與鼓勵，更是對景芝創領芝麻香的肯定和褒獎。
在産業園，6萬噸原酒沉睡的“酒之府庫”，一排排重達1噸的陶壇儲存原酒整齊陳列，恒溫恒濕環境下，靜靜地等待著醇化、老熟；寬敞明亮的釀酒車間，全自動釀酒生産線有條不紊運轉……釀造生産區的釀酒、制曲等全流程車間和成品酒儲藏、原料備存等配套設施，從原糧到原酒貯存，機械化、自動化、智慧化、資訊化程度，讓人眼前一亮，不由讚嘆景芝的現代化程度。
品酒調酒沉浸體驗感受大國芝香醉人魅力
“喝過不少酒，但是親自釀酒、調酒還是第一次。人生中第一次調酒獻給了芝香，感覺很有紀念意義。”
在景芝酒體驗中心，芝香自調酒的魅力無與倫比。和大塊吃肉大碗喝酒不同，也和淺斟慢搖輕酌細品不同。最低6年到20年不同年份的芝香原酒按比例調配，同與眾不同和別出心裁一起，讓自調者對這瓶芝香美酒充滿了期待。
隨著“掀紅蓋頭”、“畫龍點睛”、“一錘定音”、“簽字留念”等儀式環節之後，一瓶獨一無二、專屬於調酒者本人的芝香酒誕生了。不管是收藏、送人還是接待，這瓶具有特殊意義的美酒，會將芝香老酒的品質、芝香的價值魅力，以及調酒人的贈言、調酒故事、品味、樂趣與內涵一道彰顯。
芝香自調酒完成後，探秘之旅的故事便告一段落，探秘者腦海中留下的是悠遠厚重的歷史沉澱，口鼻瀰漫的是酒香縈繞的醉人芬芳，指尖觸碰的是傳統與現代、守望與開拓的交融並進。
“一看震撼，二看沉醉，三看為之自豪，這就是我這次景芝溯源之旅的印象。”