近日，第22屆舊金山世界烈酒大賽 (SFWSC)落下了帷幕。在面對全“外國口味”的評審團，代表粵酒的“石灣酒”與“石灣冰小酒”憑藉清雅純凈的特點，從來自54個國家和地區的5000多款樣品中脫穎而出，成功斬獲大賽金獎。
值得一提的是，在去年舉行的第21屆舊金山世界烈酒大賽 (SFWSC)，石灣酒業的“陳太吉酒”和“石灣玉冰燒·洞藏十二）也斬獲大獎。
2年間，4款産品，連續獲得烈酒大獎垂青，説明清雅型具備非常良好的國際化口感認同和國際化品質高度，這對中國酒品牌國際化進程化，顯然提出白酒的優質解決答案。
石灣國際出圈圖鑒
舊金山世界烈酒大賽 (SFWSC)剛剛結束了第 22屆年度烈酒評選，此屆SFWSC再度刷新去年3500款參賽品的紀錄，也是繼舊金山比賽開始以來參賽人數最多的一年，被所有評委一致認可的高含金量雙金獎、金獎，成為各家品牌的必爭獎項。
在本屆SFWSC上，廣東石灣酒廠集團出品的石灣酒、石灣·冰小酒2款産品，以高品質實力從全球5000多款參賽酒品脫穎而出，贏得了國際評委一致認可，分別斬獲大賽雙金獎、金獎榮譽。
據悉，舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）前身是1915年開始舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”。成立於 2000年，是北美歷史最悠久的比賽，也是世界上舉辦時間最長、影響力最大的比賽之一。其評審團涵蓋了全球烈酒行業的各類專業人士，包括品酒師、釀酒師、烈酒雜誌編輯、烈酒企業創始人、大學教授等，所有參賽酒品由評審團採取盲品的方式層層篩選。因此，SFWSC一直以來以其權威性、專業性而備受業內人士和消費者的關注。
值得關注的是，在2021年舉辦的舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）賽上，廣東石灣酒廠集團出品的“陳太吉酒”榮獲SFWSC大賽金獎、“石灣玉冰燒·洞藏十二”榮獲SFWSC大賽銀獎。
值得注意的是，兩年獲獎的産品完全不同，但涵蓋了廣東石灣酒廠集團各個價格帶，既有高端産品陳太吉酒，更有大眾消費級産品石灣冰小酒，還有商務宴請的標桿産品石灣酒和石灣玉冰燒洞藏系列。
這説明一個事實，石灣酒業獨具的“清雅”品質底色，貫穿于所有産品，更展現出其具備非常良好的國際化口感認同和國際化品質高度，也進一步證明了清雅型白酒産品巨大的市場潛力和國際引領性。
被寵愛的“清雅”，是如何誕生的？
石灣酒業能夠在強者如雲的國際賽場上大放異彩，屢獲金獎。這無疑歸功於石灣酒業在米香型白酒領域中不斷研發升級的清雅風味，進一步提升了清香型白酒的純凈之美與風格之絕。
中國白酒分為兩類，一是濃香、醬香和大兼香所代表的濃郁厚重質感，另一派則是清香、米香為代表的清雅純凈風格。
石灣酒業在清雅風格上鍛造出了獨特的風格？這首先源於其從原料和工藝上的極致把控，石灣酒廠的産品原料來源於五穀之首的大米，且採用了“野生摘菌、手工釀造、洞內陳釀”等升級版工藝，在發酵環境乾淨、工藝極致把握和儲存時間極長的堅持下，鍛造出了酒體乾淨的純凈之美。
需要注意的是，純凈只是石灣酒的最基礎品質，它還形成了高級的“清雅”感，具體體現為其酒體具有“米香、花香、蜜香、陳香眾香清雅，馥合成韻”的獨特旗幟，著名白酒泰斗梁邦昌稱這樣的産品醇滑、甘潤、雅凈、味韻豐盈，是配餐的最佳搭檔，“酒不奪菜味，菜不改酒味。”
獨特的清雅型風味與口感，讓石灣成為屢獲大獎的“常客”，更是成為搶佔年輕消費群體與走出國門的，探路白酒未來發展新方向的實踐者。
在走出中國，走向世界方面，白酒的世界化一直是橫亙在行業裏的難題。年初工信部發佈的《關於加快現代輕工産業體系建設的指導意見》中明確提到：在釀酒等領域培育一批國際知名品牌，鼓勵有文化和品牌特色的産品走出去。
中國白酒消費量接近世界烈酒的三分之一，但在世界市場份額佔比卻不到8%，根據聯合國教科文組織發佈的數據顯示，國際市場對白酒的認知度僅為0.7%。中國白酒國際化進程緩慢、程度不深、效果不佳的其中原因在於濃、醬型白酒不同於全球主流烈酒的口感體系。
而清為代表的酒的口感更接近全球主流烈酒的口感體系。無論是歐美人喜歡的清爽乾淨的烈酒，還是中國消費者日漸偏愛的精釀啤酒、日本清酒等，都遵循一個共同的口感原則——順口、清淡、純凈，這與清雅型白酒口感不謀而合。結合此次石灣集團再獲金獎，這些世界級榮譽，也充分説明清雅型具備非常良好的國際化口感認同和國際化品質高度。基於清雅型獨具的國際化優勢，勢必在世界烈酒市場上推動中國白酒與白酒文化，讓世界了解中國白酒的獨特魅力。