豫酒振興依然很難，但舉措越來越實、目標越來越明，總歸是一件值得期待的事。
6月7日，知酒傳媒發起了“中國酒勢·中原酒業情報局”，在剖析中原酒業市場格局時，河南省酒業協會會長熊玉亮指出了一組數據：近600億的河南市場，豫酒只取得了98億左右的市場份額。換算下來，豫酒品牌佔比16.9%，也就是説中原的市場還是豫酒處於相對弱勢的地位。
與豫酒整體“萎靡”形成對比，新任河南省委書記樓陽生，卻相繼調研寶豐酒業和仰韶酒業，釋放出對發展酒業的決心。與此同時，河南省政府辦公廳印發的《河南省酒業振興發展行動方案（ 2022—2025年） 》，在端午節後引發全行業關注，特別是行動方案明確指出將在2025年推動豫酒實現260億營收，成為報道的重點。
作為將豫酒振興當作河南省酒業協會四大主要任務之一的熊玉亮，曾經為豫酒振興撰寫了《豫酒振興之我見》等文章，深邃的洞察引發了行業的共鳴。在直播中，他説今年省委書記的親自關切和新的行動方案內容，讓他看到更明確的方向和希望。
不過這一燃需要時間的檢驗，從不足15%的份額向佔比一半發起衝刺，對於當前品牌層次不齊的豫酒而言，挑戰不言而喻。更想從在總結過去5年豫酒振興取得的階段性成果、豫酒有生力量等角度，去尋找實現目標的“可能性”。
目標明確：260億豫酒誕生百億領頭羊和兩家上市企業
首先來看這個引起行業關注的方案內容。
該行動方案制定了三年目標任務，到2025年，省産白酒規模力爭達到260億元，並提出了主要工作任務及保障措施。
這個目標拆解到主要豫酒企業身上，這次終於有了明確的目標。行動方案指出，重點酒企仰韶酒業力爭突破100億元，賒店老酒力爭達到50億元，洛陽杜康力爭達到40億元，寶豐酒業力爭達到26億元，五穀春酒業力爭達到15億元，皇溝酒業力爭達到12億元。行動方案同時支援賒店老酒、金星啤酒上市。
可以看出，新的豫酒振興行動方案要求不僅要實現梯隊化的産業結構，更要對比主要大省打造上市企業。
行動方案還有另外三個具體措施，從政府層面來説，提出將以“産區”打造、豫酒文化挖掘宣傳等提升品牌形象，並完善、強化各項政策；從企業層面來説，提出堅持差異化特色化發展，打造一批大單品；從市場層面，則倡導形成“河南人喝河南酒”“豫商賣豫酒”的濃厚氛圍。
可以説舉措明確，特別是認識到了産區建設薄弱和單品影響力不足這兩個影響豫酒振興的關鍵因素。
結合中國白酒行業當前發展最好的貴州和四川兩省來看，兩地在近二十年佔據了白酒行業營收的80%以上，最大的秘密就是政府和企業聯動發展，既有政府的上層設計和秩序管理，更有企業的主動作為。很顯然，新的行動方案下，河南省政府更加重視到了這個問題，從過去“大包大攬”推動整體形象提升，到現在扶持核心企業做出了方案的巨大轉變。我們注意到，豫酒龍頭企業仰韶酒業，除了自身勢力不斷提升外，其大發展的階段正是提出豫酒振興的5年時間，在這個週期內，它很好的舉了豫酒的旗幟並利用好各類政策，成為獨佔豫酒50%份額的品牌，也塑造起了政府和企業共同作為的標桿。
豫酒振興2.0時代，三大力量已經凸顯
進入白酒調整後的復興週期，“豫酒振興”已經成為一個份量極重的産業現象，但從政府的重視程度來看，河南省各級政府的所作所為，並不遜於四川、貴州兩大白酒重省。
要理解今年提出的行動方案，就有必要簡單回顧下豫酒振興啟動的第一個五年。
2017年10月，河南發佈了《河南省酒業轉型發展行動計劃（2017-2020年）》，後又發佈了《河南省白酒業轉型升級行動計劃（ 2021-2023 ）》。提出要通過5-10年的努力，建設全國重要的優質酒生産基地、中國白酒文化基地；到2020年，省産白酒在省內市場份額突破40%；到2025年，省産白酒在省內市場份額超過60%。
這可以簡單理解為豫酒振興的1.0時代，本階段的關鍵詞是“行動計劃”，不過從結果看，最終結果並未真正達成。在這個過程中，豫酒振興也招致了諸多質疑，特別是“政府多政策發佈少落地”“企業等、靠、要現象嚴重”“外部環境嚴重不利”等。
而今年發佈的穩健，則以“行動方案”為關鍵詞，可以看出目標明確、措施清晰。但在這個方案背後，我們更應該看到豫酒振興正在迎來一個相對有利的環境，這主要是三大內生力量正在形成。
一是政府不僅形式上重視，內容更思想。
幸運的是，在豫酒振興的關鍵窗口，河南迎來一個“酒頭”，新任河南省委書記樓陽生此前曾在山西履職長達7年，參與並見證了汾酒的改革和起勢，彼時，山西白酒産業在全國也處於極其尷尬的地位，通過國企改革等説明瞭“人為”對於酒業的重要性。
到任河南後，樓陽生曾先後調研寶豐酒業和仰韶酒業，這在一個並不以酒為主要産業的省份來説，足見樓陽生對豫酒的重視。特別是在仰韶酒業，他指出仰韶在豫酒中既是老品牌，也是後起之秀，更是龍頭企業。對這個龍頭企業，樓陽生對其在産品上的創新大加讚賞，並希望它能夠繼續做大做強豫酒品牌。
事實上，豫酒振興走至今天，政府必須要從方向制定者承到具體行動人了，在今年的方案中，明確提出打造豫酒産區的説法，顯然這需要政府與企業的共同作為。
二是豫酒找到了振興的樣本、根和風口。
怎麼理解這一點？
這要從豫酒衰落的歷史説起，上世紀八九十年代，豫酒極度輝煌，但在90年代中後期，豫酒沒有承受住亞洲金融危機的打壓。更大的問題出現在酒業黃金十年，在那個週期，豫酒在體制改革上錯誤頻出，在“黃金十年”，大部分豫酒從國有體制改為私營體制，這為豫酒發展埋下了禍根。
一是改制不徹底，酒企大多采用租賃經營的方式，品牌和資産分開嚴重制約了企業的後續發展；二是業外資本全面進入後，行銷搞得風生水起而不重視生産。典型的案例是，豫酒多向四川購買原酒回去罐裝，失去了淮派濃香酒的特色，也順帶幫川酒品牌完成了消費口感的培育，這為外來品牌打開了進入河南的大門。
當然，品質不穩定也導致了豫酒企業的衰落。
在這裡就不提這兩類企業的品牌，對於行業來説是懂得都懂，但我們要提兩個“逆行者”，那就是技術控出身的侯建光，在他執掌下的仰韶酒業雖然也沒能抵禦住川酒的擠壓，但卻在這個過程中潛心研發工藝，創造了具有獨特風格的陶融香型白酒，該酒具有“濃、醬、清、芝”一口四香的特點，在白酒恢復發展的近5年迎來了大發展。
同樣的，來自河南的皇溝酒業也是兼香工藝的代表企業。而樓陽生重視的寶豐酒業則是清香白酒的代表企業。
這説明，豫酒振興的根本就是釀造獨特的、或者符合消費趨勢的白酒産品。熊玉亮指出：“當前河南酒業的香型格局，依然是醬香為主，濃香持續保持，清香和大兼香正在上升。”
中國酒業資深實戰專家馬金全也同樣認為：“在河南市場大兼香型下的細分香型的機會是很多的。”受消費者口感多元化的需求影響，豫酒仰韶、杜康、寶豐、皇溝等骨幹企業一直沒有停止創新的步伐，不斷進行香型創新。
三是“名單上的豫酒”成為豫商關注的重點。
前段時間，河南大商代表喜洋洋牽手寶豐酒業，進行高線光瓶酒領域的戰略合作，引發了行業的廣泛關注。
事實上，在豫酒龍頭周圍，早已凝聚了一大撥河南強商，他們是金輝雲酒貨倉、盛林商貿、酒客來、酒便利、喜洋洋商貿、胖東來、庚坤實業、京東酒世界等。
雖然在中國酒業一直存在“商弱廠強”的關係，但不管上游企業多強，每一個品類、品牌的崛起恰恰是經銷商的集體選擇和推動。大商願意賣豫酒，這對於豫酒振興2.0時代，顯然是一大喜事。
出圈容易突破難豫酒振興可能“被圍剿”
對於豫酒如何更好振興，包括熊玉亮、楊永華、向寧等協會、專家和媒體人士，都曾多次提出中肯的意見，甚至有的時候也有建設性的“批評”之聲。在過去五年內，豫酒振興確實幫助豫酒實現了在全國的出圈，但需要注意的是要真正實現發展的突破卻很困難。
行業對於豫酒振興的建議已經足夠多了，這裡我們就不要大搞“回憶殺”了。既然剛剛談了三大可能性，現在不妨圍繞現實看看“不可能性”。
無論是重頭戲白酒發展極度不均衡，啤酒和葡萄酒所代表的金星、民權所處的品類當下也遭遇了挑戰，整體上看，豫酒振興的預期與現實依然存在巨大的差距。
最近發佈的行動方案，明確提出了豫酒的目標任務：未來三年省産白酒銷售規模分別達到 150、200、260億元，這個難度想像都很大。
換個角度思考，豫酒振興當前的對手是市場環境，是過去自己一手造成的退讓引進的“群狼”。
豫酒發展至260億是什麼概念，就是要從茅臺、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖、習酒、國臺、金沙等企業手中拿回三成以上的市場。看看以上品牌，哪一個會是吃素的？特別是醬香風口下的“習國金”等紛紛將河南當作第一重點市場，汾酒同樣不例外，河南是其省外第一市場。
這個難度體現在哪？
首先是豫酒企業和上述品牌在市場建設上，必然要經歷一場見血的拼刺刀式的競爭，顯然實力更佳的外來品牌更佔上風。這裡可以看看仰韶，為了拿到市場，每年在省內發起了數十萬場的大小品鑒會，就知道拼得有多辛苦。
其次是豫酒企業的産品很難完成次高端和高端的佔位，企業的暢銷品成交價均是省酒所主佔據的中端和低端。造成兩個問題，一是經銷商會更傾向於好買且賺錢的一二線品牌，二是豫酒企業的價格維護就是一件很難的事。
再次是組織和人才是企業發展的核心，在醬酒熱和名酒火的近年來，多數精英人才都流向了正在擴招的頭部品牌，這意味著豫酒企業在打造有戰鬥力的團隊上同樣挑戰不小。
最後是經營者的思維和戰略恒心，寶豐的成功更多是等來了風口，仰韶、賒店老酒、皇溝等企業代替豫酒老名酒，本質上是經營者的匠心思維驅動的，這一點在仰韶身上體現得淋漓盡致。
我們可以預見，在中原市場，不僅要發生一場省外品牌和豫酒的爭奪戰，包括活躍在這片熱土上的省外品牌，也會很快進入一次激烈的市場競爭，而這場爭奪戰的主題將是“渠道”和“消費者”搶奪。